Toată lumea iubește roșiile de ou, dar sunt la fel de distractiv de făcut ca să mănânce. Cea mai bună parte este combinația de arome și texturi: avocado cremoasă, slănină crocantă, pui gălbenuș la grătar și brânză topită.
ingrediente
Face roti de ou 8
- 8 wrappers de ou roll (6-inch pătrat)
- 1 pui la grătar la grătar în formă de 3 / 8 inch
- 2 roșii rome mari, însămânțate și crăpate 1 / 4 inch
- 1 / 4 cană tocată (1 pe fâșii 2) bacon gătit
- 2 uncii brânză Monterey Jack, rasă (cupă 2 / 3)
- 1 avocado Hass mediu mediu copt, curățat, tăiat și tăiat în felii
- 2 oua mari
- 2 linguri de apă rece
- 2 linguri de amidon de porumb
- 2 la 3 cupe vegetale
- 4 crengi mari patrunjel italian (frunze plat)
- 1 1 / 4 cupe Ranch pansament
- 1 / 4 cupa maioneza
- 1 lingură, 1 1 / 2 linguriță sos fierbinte
Direcții
Pasul 1: Așezați învelișurile de ouă pe o suprafață plană și uscată, cu un colț din fiecare îndreptându-vă spre dvs. (adică, ca diamant, nu drept pătrat).
Pasul 2: Distribuiți puiul, roșiile, baconul și brânza pe ambalaje într-un rând care este 11 / 2 la 2 inci latime și 5 centimetri lungime. Asigurați-vă că umplerea nu este niciodată mai mică de 1 inch de la marginea ambalajului. Împărțiți felii de avocado printre roșiile de ou, așezându-le pe partea superioară a brânzei, cu partea mai lungă (piele) spre dumneavoastră.
Pasul 3: Se amestecă ouăle într-un castron mic pentru a lichefia ușor. Adăugați 2 linguri de apă rece și bateți cu o furculiță până când se amestecă uniform.
Pasul 4: Lucrați cu o singură rolă de ou la un moment dat, spălați puțin ouă peste 1 / 2 inch de fiecare parte a învelișului. Rabatați colțul cel mai apropiat de dvs. peste umplutură, apăsând și trasând strâns spre centru. Apăsați colțurile din stânga și din dreapta pentru a sigila marginea. Acoperiți ușor colțurile inferioare 2 cu spalarea ouălor, apoi pliați colțurile din dreapta și colțul din stânga peste umplutură, apăsând în jos pentru a sigila marginea. Adăugați o spălare suplimentară a ouălor în colțurile superioare ale colțurilor și apăsați în jos pentru a se sigila. Continuați rularea într-o rolă compactă, apăsând ușor pentru a sigila toate marginile.
Pasul 5: Plasați un vas de coacere 9 x 13-in cu hârtie pergamentată sau pergament. Săriți jumătate de amidon din porumb peste hârtie și puneți rulourile de ouă în cutie, asigurându-vă că nu se ating unii de alții. Dacă doriți să mai prăjiți rulourile de ou mai târziu, lăsați restul de amidon de porumb peste rulourile de ou, acoperiți cu folie de plastic și răciți-o timp de până la 24 ore.
Pasul 6: Încălziți uleiul la 375 ° F într-o tigaie adâncă de 10. Îndepărtați rulourile de ou, asigurându-vă că acestea nu se ating (poate fi necesar să faceți acest lucru în loturi 2), pentru aproximativ 1 1 / 2 minute. Rotiți cu clești și prăjiți pentru un alt 1 până la 11/2 minute sau până când rulourile de ou sunt maronii de aur peste tot. Îndepărtați-le cu clești și scurgeți-le complet pe prosoape de hârtie. Tăiați fiecare rolă de ou în jumătate în diagonală și garnizați fiecare pereche cu o crenguță de patrunjel.
Pasul 7: Asigurați-un sos de Ranchito prin whisking 1 / 2 ceasca de dressing ranch cu maioneză și sos fierbinte. Serviți rulourile de ouă cu sosul Ranchito într-un castron, iar restul de pâine cu 3 / 4 se îmbracă într-un alt bol pe partea laterală pentru a fi scufundat.
Reteta prin amabilitatea California Pizza Kitchen Kitchen Cookbook.
