Nu treceți sarea: Multe alimente conțin sare adăugată și sodiu.
Sodul mineral este un nutrient esențial care se găsește în sare de masă și multe alte alimente. Funcționează pentru a echilibra nivelurile de lichid în corpul dvs., contractați și relaxați-vă mușchii și transmiteți impulsuri nervoase. Cu toate acestea, prea mult sodiu poate duce la hipertensiune arterială și alte afecțiuni. MayoClinic.com recomandă limitarea concentrației de sodiu în miligrame 2,300 pe zi și numai miligrame 1,500 pe zi, dacă sunteți peste vârsta de 51, a patrimoniului afro-american sau dacă aveți hipertensiune arterială, boli renale cronice și diabet. Păstrarea echilibrată a nivelului de sodiu necesită o atenție deosebită la dieta zilnică.
Consumați mai multe alimente întregi și preparați feluri de mâncare cu câteva ingrediente simple. Puteți face o masă echilibrată și delicioasă cu ingrediente cum ar fi cerealele integrale, legumele proaspete și leguminoasele. Gătitul la domiciliu vă permite să controlați cantitatea de sare adăugată la alimente. Deși unele alimente conțin în mod natural sodiu, sarea adăugată este de obicei ceea ce face ca masa să fie bogată în sodiu.
Evitați alimentele procesate, mesele congelate și alimentele ambalate. Alimente cum ar fi pizza congelată, cartofi prăjiți și degetele de pește pot fi convenabile pentru încălzire și mâncare, dar de obicei conțin cantități mari de sodiu pentru ai ajuta să nu le strică. O cină de paste congelată conține aproape 470 de grame de sodiu.
Limitați bucătăriile alimentare care sunt bogate în sodiu atunci când mănâncă afară. Mâncarea chineză este deosebit de ridicată, deoarece folosește multe sosuri și arome care conțin ingrediente cu conținut ridicat de sare, cum ar fi glutamatul monosodic sau MSG și sosul de soia. Când mănânci mâncăruri din China cereți sos de soia scăzut de sodiu care conține aproximativ miligrame de sodiu 177 pe linguriță de linguriță, în loc de miligramele 335 găsite în sos de soia obișnuit.
Restrângeți consumul de carne prelucrată și vindecată, cum ar fi cârnații, tăieri la rece și somon afumat. Aceste alimente conțin cantități mari de sare pentru a le ajuta să le păstreze. De asemenea, limitați brânzeturile care sunt bogate în sare.
sfaturi
- Alimentele care conțin în mod natural sodiu contribuie, de asemenea, la administrarea zilnică a acestui mineral. Acestea includ toate legumele, laptele și alte produse lactate, crustacee și carne. De exemplu, cupa 1 a laptelui cu conținut scăzut de grăsime are aproape xNUMX miligrame de sodiu.
- O linguriță de sare conține 2,325 miligrame de sodiu.
- Consumul unei alimentații echilibrate care este bogat în alimente întregi și neprelucrate vă poate ajuta să vă păstrați chiar și nivelurile de sodiu.
avertizare
- Dacă aveți hipertensiune arterială, boli de inimă sau afecțiuni renale, poate fi necesar să eliminați alimentele procesate și ambalate din dieta dumneavoastră. Consultați-vă medicul sau nutriționistul despre cea mai bună dietă zilnică pentru dvs.
