O reteta de bucate homemade Linzer
Ditch bomboanele cumpărate de magazin această Ziua Îndrăgostiților și surprinde-ți beau-ul cu un lot de casă din aceste dulciuri perfect dulci, Linzer Cookies.
Ce veți avea nevoie:
(Face cookie-uri 12)
- 1 1 / 2 conține unt unsalted (cupă 3 / 4), temperatura camerei
- 1 / 2 ceaşcă de zahăr tos
- miros de lămâie 1
- 1 gălbenuș de ou mare
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 ceașcă pentru toate scopurile, plus pentru pulverizare
- 3 / 4 făină de migdale din cupă
- 1 / 4 linguriţă de sare
- dulceață de zmeură, pentru umplere
- zahăr pudră
Pasul 1: Folosind un suport sau un mixer de mână, bateți untul, zahărul, coaja și oul împreună până când sunt pufoase.
Pasul 2: Adăugați în scorțișoară, făină, făină de migdale și sare. Bateți până când aluatul doar vine împreună (aveți grijă să nu lucrați peste aluat). Dacă amestecul este prea friabil, adăugați o picătură de lapte. Împărțiți aluatul în discuri 2 și înfășurați învelișul din plastic și păstrați-l la frigider pentru 15 minute.
Pasul 3: Scoateți unul dintre discuri de la frigider și derulați (grosimea 1 / 4 inch) pe o suprafață plană. Folosind un tăietor de bucătărie în formă de inimă în formă de inimă 3, tăiați modulele cookie și plasați-le pe o foaie de coacere cu pergament. Dacă aluatul este mai lipicios, stropiți mai multă făină. Așezați tava în frigider timp de 10 minute.
Pasul 4: Preîncălziți cuptorul la grade 350 F. Între timp, scoateți celălalt disc și aliniați-l (grosimea 1 / 4 inch) pe o suprafață plană. Folosind un 3 inimă de tăiat cookie în formă de inimă taie cookie-uri. De data aceasta, utilizați un tăietor în formă de inimă 2 în formă de inimă pe al doilea lot de cookie-uri, tăind o formă de inimă din fiecare centru. Plasați cookie-urile pe o foaie de coacere cu pergament și păstrați-le la frigider pentru minute de 10. (Inclusiv inimile mici pe care le-ați tăiat din cel de-al doilea lot).
Pasul 5: Coaceți cookie-urile timp de aproximativ 7 minute sau până când marginile sunt clare și sunt ușor de aur. Permiteți ca cookie-urile să se răcească puțin înainte de a adăuga zahărul blocat / pulverizat. Îndepărtați zahărul pudră peste inimile golite și răspândiți lingurița de linguriță 1 / 2 de gem peste fiecare din inimile solide 3 inch. Top toate cookie-urile de blocaj cu unul sugerat și servi.
Toate fotografiile de Karen Biton-Cohen
