Fructe vs. Legume
Potrivit MayoClinic.com, modalitatea ușoară de a determina dacă o bucată de produs este un fruct sau o legumă implică să aruncăm o privire asupra plantei originale. Orice se dezvoltă dintr-o floare este considerat "fruct", în timp ce celelalte părți ale plantei sunt considerate "legume". Aceste părți ar putea include frunzele, tulpinile, tuberculii, bulbii, florile și rădăcinile.
Dicționarul on-line Merriam-Webster definește morcovul ca pe o plantă bienală cu o rădăcină comestibilă în formă de arbore, de obicei portocalie. "În termeni simpli, morcovul este o legume rădăcină. Deși de obicei eliminați rădăcinile și consumați o parte a plantei care crește deasupra solului, inelele opuse sunt adevărate pentru legumele rădăcinii - care au rădăcini cărnoase, comestibile și o compoziție amidon.
Alegeți un câștig
Deși portocaliu soiuri cel mai adesea grație magazin alimentar afișează, puteți găsi, de asemenea, morcovi în alb, negru, galben, roșu și violet. Din moment ce sunt cultivate pe tot parcursul anului, nu ar trebui să aveți probleme cu localizarea legumelor rădăcină la un preț accesibil. Căutați morcovi întregi cu legume luminoase și cu frunze încă atașate - în mod obișnuit, acestea vor fi mai proaspete și mai dulci. Pielea trebuie să fie netedă și textura trebuie să fie fermă. Ca si in cazul celor mai multe alte legume, evitati morcovii care par a fi ucigati, crapati sau decolorati.
Bucati in sus
