Lentilele sunt un legume cu conținut de fibre, fără gluten.
Nu consumați fără gluten înseamnă că trebuie să tăiați toate grupele de hrană din viața ta . S-ar fi putut crede că toate alimentele care conțin carbohidrați ar putea provoca o problemă gastro-intestinală, dar lămâia este o fasole uscată fără gluten, care va lucra pentru dvs. Includeți-le pe lista dvs. de cumpărături, deoarece aceste fasole sunt ambalate cu proteine, fibre și vitamine B.
Când să mănânci fără gluten
O dietă fără gluten este utilizată ca tratament pentru enceropatia celulară sau enteropatia sensibilă la gluten . Dacă aveți sprue celiacă, sistemul imunitar reacționează la gluten, care este o proteină găsită în grâu, secară și orz. Atunci când glutenul este consumat, vilele intestinului subțire devin deteriorate. Villi sunt proeminențe minuțioase care se află pe peretele interior al intestinului subțire și absorb substanțe nutritive. Inflamația constantă și iritarea cauzată de sensibilitatea la gluten determină aplatizarea vililor, ceea ce duce la malabsorbția nutrienților și la eventualele malnutriții.
Simptomele de spumă celiac
Institutul Național de Sănătate raportează că spruea de celiac afectează unul din 100 de persoane Statele Unite și Europa. Celiacul sprue este acum mai ușor de detectat deoarece tehnologia de diagnosticare este mai sensibilă. Simptomele pot include diaree, greață, durere abdominală, balonare, erupție cutanată, anemie și durere articulară. Dacă este lăsată netratată, pot apărea complicații pe termen lung, cum ar fi osteoporoza, deficiențe de vitamina K, defecte ale smalțului dentar și malnutriție.
Lentile
Lentilele pot face parte din planul zilnic de masă deoarece sunt bogate în proteine și fibre și cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea oferă 230 de calorii, 18 grame de proteine, 0,76 grame de grăsime și 15,6 grame de fibre per cană. Consumul unei linguri de linte pe zi a fost dovedit a îmbunătăți nivelul de glucoză din sânge la diabeticii de tip 2 și a reduce riscul bolilor cardiovasculare. Dacă nivelul total al colesterolului sau al lipoproteinelor cu densitate scăzută este ridicat, adăugarea a 2 cani de lămâie pe zi poate duce la scăderea nivelurilor care ajung la intervale normale.
Legume suplimentare
Toate legumele sunt considerate alimente sigure, deoarece sunt lipsite de gluten. Datorită conținutului ridicat de proteine, 1/4 cană de fasole gătită este echivalentă cu 1 uncie de carne. Fasolele pe care ar trebui să le includeți în dieta dvs. sunt năuturile, fasolea, fasolea marină și soia. O mână de nuci, cum ar fi migdale, nuci, castane, alune, arahide și cashews fac o gustare mare. De asemenea, puteți adăuga semințe, cum ar fi in, dovleac și floarea-soarelui, la salate și pâine fără gluten de casă pentru aromă suplimentară.
