Alimentele genial sunt adesea alimente simple. Acest pui gălbenuș gustos și sărat este unul dintre ele - este minunat cu orezul, dar este perfect acasă umplut în baghetă. Atunci când este posibil, gratuiți-l peste o flacără deschisă pentru o aromă plăcută. Doza masivă de piper negru oferă o margine acestui pui.
ingrediente
- 1 ½ kilograme de coapse dezosate, fără piele de pui
- ¼ linguriță de zahăr plin de zahăr ¼ linguriță de sare
- 1 ¼ linguriță de piper negru
- Sos de pește de lingură 1
- 1 suc de lămâie proaspătă de linguriță
- Despre 1½ linguri ulei de canola
Direcții
Pasul 1: Îndepărtați și aruncați plăcuțele de grăsime mari din coapsele de pui. În cazul în care coapsele sunt mari și / sau super-inegale în grosime, fluture-le. Pus deoparte.
Pasul 2: Într-un castron, amestecați împreună zahărul, sarea, piperul, sosul de pește și sucul de lime. Dacă este necesar, tweak aroma pentru a obține un ușor tart-dulce, finisaj sărat. Adăugați uleiul, apoi puiul, acoperind bine bucățile. Acoperiti cu folie de plastic si marinati la temperatura camerei timp de 30 minute.
Pasul 3: Pentru a gati puiul, preîncălziți un grătar de gaz la mediu sau pregătiți un foc mediu-fierbinte sau folosiți o tigaie de gratar cu încălzirea la foc, încălzită la căldură medie, cu un pic de ulei pe care se curăță. Gatiti carnea de pui pentru 6 la 10 minute, rotindu-te de mai multe ori, pana cand sucurile clare scapa atunci cand perforati carnea cu varful unui cutit. Se răcește timp de 10 înainte de a tăia grâul. Tumble în sucuri de gătit pentru a include aroma în plus în sandwich.
Reteta prin amabilitatea lui The Banh Mi Handbook.
