Este Posibil Să Nu Luați În Considerare Niciodată Consumul De Coajă De Portocale, Dar Să-I Consumați Ca O Crustă De Portocală În Marmeladă Și Ca O Coajă Produse De Patiserie. Coaja De Portocala Este Mult Mai Amara Decat Carnea Fructului, Dar Este Surprinzator De Mare In Unele Substante Nutritive, In Special Uleiurile De Citrice Cum Ar Fi D-Limonenul. Mananca O Multime De Coaja De Portocala Este Susceptibila Sa-Ti Supara Stomacul Si Sa Duca La Probleme Digestive, Asa Ca Moderarea Este Cheia.

Coaja de portocala contine cel putin un pic din toti nutrientii principali. De exemplu, 100 de grame de coaja de portocale contin circa 25 grame de carbohidrati, 11 grame de fibre dietetice, 1,5 grame de proteine ​​si mai putin de un gram de ulei de citrice. Aceeasi cantitate de coaja de portocala ofera de asemenea aproape 100 de calorii si este o sursa buna de vitamina C, calciu, beta-caroten si multe vitamine B. Coaja de portocale conține cantități mici de alte minerale cum ar fi magneziu, fier, potasiu, fosfor, zinc, cupru și seleniu

Beneficii potențiale

O proporție semnificativă din conținutul de fibre din coaja de portocală este sub formă de pectină, care este fibre solubile care vă ajută să vă curățați intestinele și să controlați nivelul colesterolului din sânge. Porțiunea insolubilă ajută la prevenirea constipației prin stimularea mișcărilor normale ale intestinului. Conținutul relativ ridicat de vitamina C este benefic pentru stimularea sistemului imunitar și pentru permiterea reparării țesutului conjunctiv. În plus, calciul din coaja de portocală este necesar pentru oasele puternice și funcția musculară normală.

D-Limonene

Compusul din coaja de portocală care poate avea cel mai mare beneficiu pentru sănătate este D-limonenul - un ulei esențial care contribuie foarte mult la aroma de coaja de portocale si de lamaie. Este un antioxidant puternic și antimicrobian, precum și un antiinflamator ușor. D-limonenul se poate dovedi util pentru a ajuta la descurajarea creșterii cancerului și prevenirea bolilor cardiovasculare, în conformitate cu "PDR pentru medicamente pe bază de plante", cu toate că sunt necesare mai multe cercetări înainte de a se putea face orice revendicări sau recomandări științifice. D-limonenul poate irita membranele mucoase, cum ar fi cele din ochi, și poate duce la stomac deranjat în doze mari.

Sugestii

Înainte de a mânca orice cantitate de coaja de portocale, spălați-o bine, deoarece este posibil să fie acoperită cu o varietate de pesticide, erbicide și alte produse chimice potențial nocive. Achiziționarea de portocale organice certificate poate fi utilă, dar se recomandă întotdeauna spălarea și uscarea atentă. Începând cu unele coaja de portocale ras pe deserturi este probabil o experiență mai plăcută decât umplând o coajă întreagă în gură, dar toată lumea are o toleranță diferită față de amărăciune. Dacă partea exterioară a coajei nu vă atrage atenția, mănâncă doar partea interioară albă. Această parte se numește albedo portocaliu și este o sursă bună de fibre, vitamine și minerale.