Greul iaurt are o textura cremoasă groasă.
Diferit de iaurtul american, pentru că are o textura mai fină și cremoasă, iaurtul grecesc este tensionat și lichidul în exces este îndepărtat. Rezultatul este ceva atât delicios, cât și fără vină, deoarece este bine pentru tine. Iaurtul grecesc are bacterii benefice și o mulțime de calciu la fel ca iaurtul american, dar are mai multe proteine și mai puțin sodiu.
Bacterii prietenoase
Iaurtul grecesc se face cu bacterii prietenoase numite S. Thermophilus și L. Bulgaricus. Acești băieți mici de ajutor dau iaurtului gustul său tangios și, de asemenea, funcționează ca probiotice, care este termenul medical pentru bacteriile benefice care trăiesc în tractul intestinal. Probioticele stimulează sistemul imunitar și atenuează disconfortul gastrointestinal, cum ar fi diareea și durerea abdominală.
Calciu
Iaurtul grecesc nu are prea mult calciu ca iaurtul în stil american, dar are încă multe. Calciul este crucial pentru dinții sănătoși și oasele puternice, dar nu se oprește acolo. Este, de asemenea, important pentru funcția sistemului nervos, contracții musculare normale și coagularea sângelui. O ceașcă de iaurt simplu grecească furnizează aproximativ 25 procente din necesarul zilnic de calciu. Asta e aproape la fel de mult cum vei obține de la un pahar de lapte.
Mai multe proteine și mai puține carbohidrați
Iultura grecească este de asemenea o excelentă sursă de proteine. Acest lucru este important deoarece aveți nevoie de proteine pentru a construi și a menține țesuturi și organe. În plus, proteina vă ajută să vă mențineți mai mult timp. O ceașcă de iaurt simplu grecesc are proteine 20 grame, comparativ cu 8 grame în versiunea americană. Un iaurt grecesc are și grame de carbohidrați, ceea ce este o veste excelentă pentru contoarele de carburanți. O ceașcă de iaurt grecesc are aproximativ 9 grame de carbohidrați, iar brandurile tipice americane au aproximativ 12 grame.
Mai puțin sodiu
Iaurtul grecesc are aproximativ jumătate din sodiul iaurtului american, cu aproximativ miligrame 80 față de miligrame 175. Este o idee bună să reduceți concentrația de sodiu la circa 2,400 miligrame pe zi. Tăcerea înapoi pe sodiu este bună pentru inima ta și ar putea chiar ajuta la reducerea o parte din acel sentiment plin de umflături pe care îl primești atunci când ții apă înainte de perioada ta.
