Ouăle sunt în mod natural scăzute de sodiu.
Nutriționiștii rareori au un cuvânt de spus despre sodiu, în mare parte pentru că americanul mediu consumă prea mult aceasta. Sodiul nu este un demon total de dietă, totuși - de fapt, aveți nevoie de o cantitate mică în fiecare zi pentru a menține tensiunea arterială normală și pentru a menține fluide și minerale echilibrate în întregul corp. În timp ce sodiul se găsește într-o mare varietate de alimente, cele mai multe surse naturale - inclusiv ouăle - conțin cantități relativ scăzute.
Conținut de sodiu
Potrivit Departamentului Agriculturii al SUA, un ou mare fiert furnizează aproximativ 80 de calorii 60 miligrame de sodiu sau mai puțin de 3 procente din valoarea zilnică. Ouăle sunt considerate alimente cu conținut scăzut de sodiu, deoarece acestea furnizează mai puțin de 5% din valoarea zilnică a sodiului sau 120 miligrame pe porție. Aproape 90% din conținutul de sodiu al ouălor este în albul său - albul fiert al unui ou mare are aproximativ 55 de miligrame de sodiu, potrivit USDA. Cu mai puțin de 10 miligrame de sodiu, un singur galbenus de ou este practic fără sodiu.
Sursele dietetice
Sodiul este o parte atât de răspândită a dietei americane, încât este probabil greu pentru majoritatea oamenilor din Statele Unite să guste cantități mici de sodiu natural. Veți obține aceeași cantitate de sodiu dintr-un cartof dulce de dimensiuni medii, o cană de 1 cupă de fasole proaspătă de lima sau o ceașcă de varză chinezesc gătită, după cum o veți face dintr-un alb de ou. Potrivit Asociației Americane de Dieteticieni, sursele naturale reprezintă doar 10% din sodiul consumat de americani în fiecare zi. Alimentele procesate, pe de altă parte, tind să fie relativ mari în sodiu. Un cookie de ciocolată de casă de casă, un singur pachet de ketchup, o sticlă de struguri de 12 oz și o lingură de humus cumpărat de magazin conțin, de asemenea, aproximativ aceeași cantitate de sodiu ca un alb de ou.
Ghidurile adecvate de admisie sugerează că adulții sănătoși, moderat activi, care primesc aproximativ 1500 de miligrame de sodiu pe zi, vor avea suficiente pentru a înlocui orice pierdere de sodiu prin transpirație. Această recomandare este, de asemenea, menită să contribuie la asigurarea unei alimentații sănătoase, deoarece sodiul este o parte naturală a multor alimente nutritive. Potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon, adultii care consuma mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, au un risc mai mare de a dezvolta hipertensiune arteriala. Chiar dacă tensiunea arterială ridicată este o cauză majoră a accidentului vascular cerebral și a bolilor de inimă, americanul consumă în medie aproximativ 3.300 de miligrame de sodiu în fiecare zi. Mai mult de 75% din acest sodiu poate fi atribuit alimentelor procesate.
Considerații
