Spuneți-vă la revedere pentru a tenta resturile cu aceste deserturi delicioase pentru doi.
Vrei să faci un desert delicios pentru tine și partenerul tău, dar nu vrei să-l știi să stea în jur de zile după? Christina Lane a reunit 100 rețete noi și absolut uimitoare în cartea ei, Dulce și simplă: Desert pentru două, concepute pentru nopți de nopți, nopți sau când nu doriți să vă lăsați în posesia unor obiecte tentante care se află în jur.
Cel mai bun Brownies
Stratul adăugat de glazură din ciocolată face ca aceste ciocolată îngroșate să fie și mai decadente.
Face porții generoase 2
Ce ai nevoie
Pentru struguri:
- 8 tbsp (1 stick) unt nesărat
- ½ ceasca de praf de cacao
- Cutie 1 + zahăr granulat 2 tbsp
- 1 lingurita de extract de vanilie
- ¼ linguriță de sare de mare
- 1 ou mare
- ½ ceasca de faina pentru toate scopurile
Pentru glazurare:
- 6 lingură de unt nesărat, înmuiată
- ¼ ceasca de praf de cacao
- ¾ ceasca de zahar pudra
- 2 la 3 lapte sau smântână
Direcții
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 325 ° F și trageți o tavă de pâine cu 9-inch cu hârtie pergament.
Pasul 2: Într-un castron în condiții de siguranță în microunde, combinați untul, praful de cacao și zahărul. Cuptor cu microunde la putere maximă pentru 30 secunde. Se amestecă amestecul și se întoarce la cuptorul cu microunde pentru alte 30 secunde. Agitați din nou. Adăugați încă un impuls 30-al doilea dacă untul nu este mai mult topit.
Pasul 3: Lăsați amestecul să se răcească pentru minutul 1.
Pasul 4: Se amestecă vanilia și sarea.
Pasul 5: Se amestecă oul.
Pasul 6: În cele din urmă, adăugați făina și amestecați puternic pentru aproximativ 1 minute sau 50.
Pasul 7: Răzuiti amestecul în tigaie și coaceți timp de aproximativ 40 minute. Partea superioară a suprafeței brownie trebuie să pară uscată și să înceapă să se spargă. Nu te mai coacei pentru că vrei ca interiorul să fie înfundat.
Pasul 8: Între timp, bateți împreună toate ingredientele de gheață, adăugând lapte sau smântână, după cum este necesar, pentru a face ca glazura să se poată lăcuit.
Pasul 9: Înghețați brânza odată rece și tăiați în jumătate pentru a servi.
Cherry Cobbler
Ca și cum acest cizmar de cireș nu ar fi murit deja, inimile mici adorabile o fac mult mai bine.
Umple două rachete 4-uncie
Ce ai nevoie
- 1 crustă plăcită refrigerată
- 1 ½ cești congelate de vișine
- 2 lingura de zahar
- 1 lingurita de suc de lămâie
- ½ lingurita extract de migdale
- 1 lingurita amidon de porumb
- 1 gălbenuș de ou, bătut
- Zahăr brut, pentru stropire
Direcții
Pasul 1: Preîncălzi cuptorul la 400 ° F.
Pasul 2: Lăsați crusta plăcilor să se odihnească la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute pentru a se înmoaie. Deblocați-l și utilizați un tăietor de bucătărie în formă de inimă pentru a elimina inimile mici de 50 și 60. Stropiți ușor inimile cu făină în timp ce aruncați ușor, apoi lăsați-le deoparte.
Pasul 3: Combinați cuișoarele, zahărul, sucul de lămâie, extractul de migdale și amidonul de porumb într-un castron. Aruncați foarte bine să vă combinați.
Pasul 4: Împărțiți amestecul de cireșe printre rame.
Pasul 5: Așezați inimile aluatului pe partea superioară a amestecului de cireșe din fiecare rachetă. Îmi place să le strângem pe toate într-o parte, făcând două straturi, apoi punem câteva cîrlige pe partea goală pentru efect.
Pasul 6: Pătrunjelul bate gălbenușul de ou pe partea superioară a inimii aluatului. Se presara zahar grosier deasupra.
Pasul 7: Coaceți timp de 20 până la 25 minute, până când inimile aluatului sunt maro aurie și cireșele se balansează.
Ciocolată chip cookie bastoane
În loc să se măsoare bucățele egale de bucăți mici, alunecarea aluatului în tigaie și tăierea acestuia după coacere face ca aceste bastoane să fie super ușor de făcut. În plus, utilizarea chipsurilor de ciocolată mini înseamnă mai mult ciocolată pe mușcă. Înscrieți-ne.
Face 1 duzină de bastoane cookie
Ce ai nevoie
- 8 linguriță (1 stick) unt unsalted, înmuiat
- ½ ceasca de zahar pudra
- 2 lingura de miere
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 1 ceașcă pentru toate scopurile
- ¾ linguriță de sare marină fină
- ½ ceasca de ciocolata de mini ciocolata
Direcții
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și linia partea inferioară a unei tăvi pătrate 8-inch cu hârtie pergament. Gresați ușor marginile pentru a vă asigura că nu se lipesc cookie-urile.
Pasul 2: Într-un castron, bateți împreună untul, zahărul pudră și mierea cu un mixer electric la viteză medie. Bate foarte bine până la pufos, aproximativ 45 secunde.
Pasul 3: Adăugați vanilia și bate până se combină.
Pasul 4: Se presară făina și sarea în mod egal pe partea superioară a amestecului de unt și se înmoaie până se combină.
Pasul 5: În cele din urmă, adăugați mini-chipsurile și amestecați până când se amestecă uniform.
Pasul 6: Apăsați aluatul în tigaie (este posibil să trebuiască să vă faci să-i faci ușor să-i împrăștiați).
Pasul 7: Coaceți timp de 20 minute sau până când marginea începe să se aprindă ușor.
Pasul 8: Lăsați să se răcească timp de 5 minute, scoateți din tigaie, felie și servi. (Folosirea unei roți de pizza este cea mai bună metodă de tăiere a acestora.)
Tort cu unt de gogoși
Acest tort are un centru delicios și gooey cu un topping glazurat inspirat de gogoașă. Nu veți putea avea o singură bucată.
Face un tort pătrat 8-inch
Ce ai nevoie
Pentru stratul inferior:
- 6 lingură de unt nesărat, topit
- ½ ceasca de zahar granulat
- ½ ceasca de zahar brun
- 2 oua mari
- ¾ linguriță de sare marină fină
- 1 ½ cesti de faina pentru toate destinatiile
- 2 lingurita praf de copt
Pentru stratul superior:
- 8 oz. brânză cremă, înmoaie
- 6 lingură de zahăr brun
- 2 oua mari
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 3 ½ cești de zahăr pudră, plus extra pentru servire
Direcții
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și introduceți o tavă de copt pătrată 8-inch într-o direcție cu hârtie pergament ("o direcție" înseamnă că hârtia acoperă partea inferioară și numai cele două părți ale tăvii). spray de gatit.
Pasul 2: Apoi, faceți stratul de jos al tortului. Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați untul topit și zaharurile.
Pasul 3: Se adaugă ouăle și sarea și se amestecă bine pentru a se combina. În cele din urmă, adăugați făina și praful de copt.
Pasul 4: Scoateți amestecul în tava preparată și apăsați cu mâinile. Este un pic lipicios-făină degetele pentru a ajuta la răspândirea ei în mod egal.
Pasul 5: Apoi, ștergeți castronul și începeți să faceți stratul superior al prăjiturii. Adăugați brânza topită și zahăr brun. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până la lumină și pufos, aproximativ minut 1. Adăugați ouăle și vanilia. Beat până se combină. În cele din urmă, adăugați zahărul sub formă de pudră și bateți până când este bine amestecat și neted.
Pasul 6: Se toarnă stratul superior pe stratul inferior.
Pasul 7: Coaceți pentru 50 până la 55 minute până când centrul are doar o mică mișcare. Nu se mai coace (sau nu va fi gata).
Pasul 8: Se lasă să se răcească complet, apoi se răcește sau se îngheață până se fixează suficient pentru a se tăia.
Pasul 9: Se presara cu zahăr pudră și se servesc.
Tortul de banane și glazura de unt de arahide de ciocolată
Acest tort de banane este foarte umed pe cont propriu, dar cu glazura adaugata de ciocolata neagra, este alta lume.
Face porții generoase 2
Ce ai nevoie
Pentru tort:
- 1 banană mare, smushed
- 6 lingura de zahar
- 1 ou mare
- 2 tbsp ulei neutru (sau ulei de nucă de cocos)
- ¾ linguriță extract de vanilie
- ¼ ceasca de smantana
- ¾ cană de făină universală
- ¼ linguriță de scorțișoară
- ⅛ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță praf de copt
Pentru glazurare:
- 1 ½ lingură de unt nesărat, la temperatura camerei
- 2 unt de arahide linguri
- 1 ½ lingură de praf de cacao închis
- 1 cupă zahăr pudră
- ½ lingurita extract de vanilie
- Câteva stropi de lapte, după cum este necesar
Direcții
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și trageți o tavă de pâine cu hârtie de pergament. (Folosesc hârtie de pergament pentru a alinia toată tigaia, cu hârtie suplimentară pe margini pentru a fi folosită ca mânere pentru a scoate desertul.)
Pasul 2: Într-un castron de dimensiuni medii, distrugeți banana foarte bine până când nu mai rămân aproape nimic.
Pasul 3: Apoi amestecați extractul de zahăr, ouă, ulei și extract de vanilie. Se amestecă foarte bine până se amestecă.
Pasul 4: Adăugați smântână și amestecați până când se încorporează uniform.
Pasul 5: Într-un bol mic, separați împreună făina, scorțișul, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
Pasul 6: Se adaugă ingredientele uscate în vasul de ingrediente umede și se amestecă până se combină.
Pasul 7: Se toarnă aluatul în tigaia de pâine și se coace pentru 28 până la 32 minute sau până când o scobitoare iese în mare parte curată, cu câteva cruzimi umede agățate de ea.
Pasul 8: Lăsați tortul să se răcească pe un suport din sârmă
Pasul 9: Între timp, bateți toate ingredientele de glazurare până când sunt lumină și pufoase, adăugând lapte după cum este necesar pentru a obține o consistență lină și lăcuită.
Pasul 10: Se îngheață tortul cu glazura de unt de arahide de ciocolată și se servesc felii în jumătate, pentru două bucăți mari de tort de banane.
Faceți clic aici pentru a cumpăra această carte.
Extras din Dulce și simplă: Desert pentru două de Christina Lane. Copyright © 2017. Folosit cu permisiunea editorului, Countryman Press. Toate drepturile rezervate.
