Deși actul de degustare a vinului pare destul de simplu, o cantitate surprinzătoare de detalii este necesară atunci când se toarnă un pahar de vin. Și, în timp ce sperăm că ați parcurs un drum lung de la îmbătrânirea colegiului de vinuri cu infanterie, înțelegem dacă conceptul de degustare a vinului este oarecum intimidant.
La începutul acestei săptămâni, Puro Chile din New York a găzduit o degustare exclusivă a vinificatorului Perez Cruz, care cuprindea un eșantion de șapte vinuri roșii chilian. Autori și autoproclamatele băieți de vinuri din lume, Mike DeSimone și Jeff Jenssen, au fost prezenți pentru a oferi degustatorilor o privire în cea mai nouă carte, Vinurile din emisfera sudică: Ghidul complet.
În afară de o nouă afecțiune pentru vinul chilian, am plecat de la degustare cu mult mai mult decât dinții roșii. Aici, Mike și Jeff împărtășesc cele șase "Ss" de degustare a vinului:
(Ca un bonus suplimentar, prietenii noștri de la Puro Wine au creat un cod de discount pentru cititorii The Nest. Doar vizitați site-ul lor și introduceți "7777" pentru a primi un 15% pe oricare dintre produsele Puro Wine!)
Înghițiți-vă și bucurați-vă
Înghițiți-vă și bucurați-vă: Stați puțin și bucurați-vă de vin. Vinul este contemplativ și comunal, așa că discutați cu prietenii dvs. pentru a vedea ce au gustat.
Sip (partea noastră preferată!)
Luați o gură de vin și lăsați-o să rămână în gură timp de câteva clipe. Gândiți-vă la ceea ce gustați. Este dulce sau acid? Ce fructe ai gust? Este gustul plăcut?
Miros
Puneți nasul în pahar și inspirați adânc. Nasul uman poate diferenția mai mult de două sute de mirosuri în vin, inclusiv citrice, flori, cireșe uscate și mure proaspete.
Evenimentul cu vinuri Puro Chile
Lumea băieților de vin
Cumpără "Vinurile din emisfera sudică: ghidul complet" online la Barnes & Noble începând din octombrie. Pentru mai multe sfaturi și trucuri pentru vin, urmați cele mai bune manuale @worldwineguys sau găsiți The World Wine Guys pe Facebook. Nu puteți aștepta până în octombrie pentru a obține mâinile pe o copie a vinurilor din emisfera sudică? Urmați-vă pe World Wine Guys @worldwineguys sau găsiți-le pe Facebook!
Vârtej
Răsuciți vinul din sticlă pentru a aerisi vinul și eliberați mai mult din buchet și aromă.
