Tamales Este Sanatos

Tamales poate fi modificat pentru a se potrivi unei diete sănătoase.

În mod tradițional, mexicanii servesc tamales la Crăciun sau alte sărbători și sărbători. Deși de obicei sunt umplute cu carne de porc sau carne de vită și bogate în grăsimi și calorii, aceste mici legături de umplutură de porumb, înconjurate de aluat de porumb, nu trebuie să fie bogate în grăsimi și calorii, dacă le faceți și alegeți ingrediente mai nutritive. > Macronutrienți

Un tamale de carne de porc conține aproximativ 247 de calorii, 10,4 grame de proteine, 22,4 grame de carbohidrați și 12,8 grame de grăsime, inclusiv 3,8 grame de grăsimi saturate. Aceasta este de 20 la sută din valoarea zilnică pentru grăsimi și de 19 la sută din conținutul de grăsimi saturate. Cu toate acestea, acest tamale oferă de asemenea 14% din DV pentru fibră. Obținerea prea multor grăsimi și a conținutului de grăsimi saturate în alimentația ta face probabil să crești în greutate și să dezvolți diabet zaharat de tip 2 și boli de inimă, în timp ce consumul de fibre dietetice scade riscul de colesterol și constipație ridicată

Vitamine

Carne de porc tamales nu sunt o sursă deosebit de bună pentru cele mai multe vitamine, deși fiecare tamale oferă cel puțin 5% din DV pentru niacin, vitamina B-6, vitamina A și vitamina K. Niacin îmbunătățește circulația dumneavoastră, iar vitamina B-6 este esențială pentru funcția normală a creierului. Aveți nevoie de vitamina A pentru a vă menține ochii sănătoși și pentru ca sistemul imunitar să funcționeze corect, iar vitamina K este necesară pentru coagularea sângelui.

Minerale

În timp ce fiecare tamale de carne de porc oferă 10% din cantitatea de calciu pe care o aveți pentru sănătate oasele și funcția musculară și nervoasă, conține, de asemenea, 672 miligrame de sodiu, care reprezintă 29% din limita zilnică recomandată pentru persoanele sănătoase. Obținerea prea mult de sodiu în alimentația ta crește riscul tensiunii arteriale, al accidentului vascular cerebral și al atacului de cord. În loc să cumperi tamales relativ nesănătoase la un magazin sau la un restaurant, fă-te să-ți îmbunătățești conținutul nutrițional. Alegeți în loc de carne de vită sau de carne de porc fasole, de legume, de pui sau de creveți și mergeți ușor pe brânza pe care o utilizați în umplutură pentru a scădea conținutul de grăsimi. Plăcile de fasole și de legume măresc și conținutul de nutrienți și fibre din tamales. Înlocuirea cantității mari de untură folosită în mod tradițional pentru aluatul de porumb cu brânză ricotta biscuiți, parțial degresată, așa cum recomandă "Eating Well", reduce grăsimile și caloriile în tamales cu mai mult de jumătate și crește conținutul de calciu.