Vitaminele
Țelina conține numeroase vitamine, dar este mai mare în vitamina K USDA National Nutrient Database raportează că o porție de 1 cupă de telina tocată produce 29,6 micrograme de K, ceea ce reprezintă 37% din doza zilnică recomandată sau RDI. Vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui adecvată. Cu toate acestea, dacă sunteți pe medicamente subțierea sângelui, cum ar fi aspirina sau warfarina, ar trebui să evitați să consumați prea mult telina. Excesul de vitamina K poate interfera cu eficacitatea medicamentelor care dilueaza sangele, potrivit unui raport al National Institutes of Health. Alte vitamine din țelină includ A, C, E și familia B, cu excepția B-12.
Minerale
Țelina este încărcată cu minerale care sunt necesare pentru buna funcționare a celulelor din organism. Mineritul predominant din țelină este potasiul, necesar pentru menținerea mușchilor sănătoși și reducerea riscului de boli de inimă, potrivit unui raport al Centrului Medical al Universității din Maryland. O servire cu 1 ceasca de telina tocata, contine 263 miligrame de potasiu sau 8% din CDI. Alte minerale din țelină sunt mangan, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu, cupru, zinc, fier, seleniu și fluor.
Fibre
O servire de cetilă tăiată conține o cantitate semnificativă de fibre, 6 la sută din CDI sau 1,6 grame. Fibrele ajuta la combaterea bolilor de inima, a colesterolului ridicat, a diabetului zaharat, a constipatiei si a cancerului de colon, potrivit unui raport al Harvard School of Health. Creșterea aportului de fibre vă ajută de asemenea cu controlul greutății, deoarece fibrele vă umple mai rapid și vă ajută să preveniți supraîncărcarea. Snacking pe țelină este o alternativă excelentă pentru snack-urile nesănătoase.
