O varietate de alimente vă ajută să vă oferiți minerale esențiale și vitamine.
Natura oferă o cornucopia de alimente și este important să consumați o varietate de produse din carne și produse lactate, cereale integrale, legume și fructe pentru a obține toată nutriția esențială. Multe alimente ar trebui combinate deoarece conțin substanțe nutritive care ajută organismul să absoarbă alte minerale esențiale sau vitamine. Folosind o varietate de ingrediente alimentare pentru a vă face mâncarea nu numai că vă satisface gusturile, el vă ajută, de asemenea, să vă digerați mai bine, să absorbiți și să utilizați alimentele nutritive.
Mâncați mai multe alimente întregi, decât alimente prelucrate. Corpul tau are nevoie de nutrienti 45; cerealele integrale, legumele, fructele și legumele conțin fibre esențiale, proteine și grăsimi pe care organismul trebuie să le distrugă, să producă energie și să absoarbă vitamine și minerale. Alimentele procesate, cum ar fi pâinea albă și pastele albe, sunt obținute din boabe rafinate care au eliminat fibra exterioară și stratul de germeni bogați în nutrienți. Cerealele integrale cum ar fi orezul brun și pâinea integrală și pastele conțin fibre necesare pentru o digestie sănătoasă.
Combinați alimente bogate în vitamina C cu alimente bogate în fier. Acest lucru vă ajută organismul să absoarbă mai bine fierul non-heme care se găsește în alimentele vegetale. Heme de fier, care se găsește în carne, păsări de curte, fructe de mare și alte produse de origine animală, este absorbit de două până la trei ori mai ușor de corpul dumneavoastră. Corpul tau are nevoie de fierul mineral pentru a produce celule rosii sanguine sanatoase. Puteți adăuga alimente cu vitamina C, cum ar fi felii de portocale sau kiwi, la o salată de spanac bogată în fier sau puteți bea un pahar de suc de portocale fără zahăr împreună cu omletul la micul dejun. Alte alimente bogate în vitamina C includ ardei roșu, grapefruit, căpșuni, cantalop și papaya.
Adăugați vitamina D în dieta dvs. pentru a absorbi mai bine calciu. Corpul dvs. necesită aproximativ 1000 miligrame de calciu pe zi, deoarece este esențial pentru sănătatea oaselor, a mușchilor și a inimii. Vitamina D este necesară pentru producerea hormonului calcitriol, care este necesar organismului dumneavoastră pentru a utiliza calciu din alimente. Alimentele bogate în vitamina D includ gălbenușurile de ou, ficatul, laptele fortificat și unele tipuri de lapte.
Consumați suficiente grăsimi sănătoase, cum ar fi cele găsite în uleiurile vegetale, carnea slabă, pește, semințe și nuci. Aceste grăsimi sunt importante pentru a vă ajuta organismul să absoarbă, să păstreze și să utilizeze vitaminele A, D, E și K liposolubile solubile în grăsimi. De asemenea, grăsimile sănătoase sunt o sursă importantă de energie pentru a ajuta organismul să-și digere alimentele și să mențină alte funcții. Acestea sunt, de asemenea, necesare pentru a sprijini sănătatea creierului și a nervilor, pentru a controla inflamația, pentru a produce sânge și pentru a produce hormoni și alte celule.
Limitați consumul de alcool deoarece poate reduce absorbția vitaminei B12 în tractul digestiv. Această vitamină este esențială pentru dezvoltarea sănătoasă a celulelor roșii din sânge și pentru producerea de energie. Vitamina B12 se găsește în carne, pasăre, pește și produse lactate. Calciul poate, de asemenea, ajuta organismul sa absoarba vitamina B12. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza, conțin atât calciu, cât și vitamina B12 și ar trebui să facă parte din dieta zilnică echilibrată.
Sfat
- Evitați să beți ceai sau cafea cu masă, deoarece acestea conțin substanțe care pot împiedica absorbția fierului din alimente. Calciul poate, de asemenea, să scadă absorbția de fier. Cu toate acestea, în cele mai multe cazuri acest efect este foarte scăzut.
Avertismente
- Este important să consumați o dietă echilibrată; obținerea de prea multă proteină și sodiu în mese poate duce la pierderea excesului de calciu prin rinichi. În plus, dacă sunteți intolerant la lactoză, este posibil să nu obțineți suficient calciu. Boala celiaca poate reduce absorbtia vitaminei B12. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți orice tip de afecțiune digestivă.
- Unele medicamente cu prescripție medicală și fără prescripție medicală pot reduce absorbția nutrienților. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului pentru a afla dacă vă prezintă riscul unei deficiențe de vitamina sau minerale.
