Aveți suc de portocale pentru a îmbunătăți absorbția fierului de grâu.
Grituțele sunt un fel de terci din porumb, servit adesea ca o masă de mic dejun fierbinte. Acestea sunt bogate în câteva dintre vitaminele B și fibrele, și, de asemenea, adaugă un anumit număr de fier în dieta dumneavoastră. Nu vă bazați prea mult pe grăsimi pentru a vă satisface consumul de fier. Tipul de fier în grăsimi nu este ușor pentru corpul dumneavoastră să absoarbă.
Recomandare vs cantitatea în grits
Femeile au nevoie de 18 miligrame de fier în fiecare zi, Oficiul Suplimentele dietetice state. În timpul sarcinii, veți avea nevoie și de mai mult - 27 de miligrame pe zi. Dacă alăptați pe cel mic după naștere, veți avea nevoie doar de 9 miligrame de fier zilnic în timp ce alăptați. O ceașcă de grâu preparată cu apă are aproape 1,5 miligrame de fier. Aceasta este doar 8% din recomandare, dacă nu sunteți însărcinată sau alăptați.
Importanța fierului
Aveți nevoie de fier pentru a transporta oxigen în sânge. Oferă oxigen la celule, țesuturi și la toate organele. Fără fier suficient în sistemul dumneavoastră, veți suferi de deficiență de fier - deficitul nutrițional nr. 1 în lume. Cand nivelul de fier va scadea, veti simti obosit si frig si va avea pielea palida. Sistemul imunitar slăbește, de asemenea, lasându-vă deschis la capturarea unui bug.
Considerații speciale
Fierul în alimentele pe bază de cereale, fructe sau legume, cum ar fi grâu, se numește fier nonheme. Acest tip de fier nu este foarte biodisponibil, ceea ce înseamnă că corpul tău are un timp greu să-l absoarbă. Doar 2 până la 20% din fierul nonheem pe care îl obțineți din aceste alimente este utilizat, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice. Surse mai bune de fier provin din alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele, laptele și ouăle. Fierul din aceste alimente se numește fier heme, care absoarbe cu o rată de 15 până la 35%.
Îmbunătățirea absorbției
Puteți îmbunătăți cantitatea de fier absorbită de grăsimi și de alte surse nonheme, ajutându-vă să obțineți maximum cantitate posibilă. Absorbția fierului nonheme este foarte dependentă de alte componente ale mesei. Ridicați castronul de grâu cu fructe proaspete. Boabele sunt bogate in vitamina C, ceea ce imbunatateste absorbtia fierului nonheme. Bea un pahar de suc de portocale sau au un măr cu micul dejun pentru a obține mai multă vitamină C. Bucurați-vă de o felie de șuncă canadiană sau o bucată de șuncă de curcan cu o porție de grits. Proteina și fierul din aceste carne ajută la creșterea absorbției de fier nonheme.
