Frito Pie este o mare afacere în Texas - puteți găsi că a servit la o mulțime de concesiuni de la jocurile de fotbal de școală de vineri noaptea de noapte din întreaga țară. Este un fel de mâncare tradițională care este minunată pentru petreceri de vizionare a jocurilor și este ușor să vă serviți la o petrecere cu hayon. Doar puneți toate ingredientele pe masă și permiteți-le oaspeților să-și construiască propriile lor!
ingrediente
Serveşte 4
- 1 (16-ounce) pungi de porumb
- 2 cupe Chili din Olanda (vezi reteta de mai jos)
- 1 ceapa rosie mare, cubulete
- 2 linguri cubulete jalapeños
- 1 ceașcă smântână
- Cutia 1 a coagulat brânza Cotija sau queso fresco
- 4 sprigs de cilantro, pentru garnitură
Direcții
Pentru a asambla, împărțiți așchii de porumb între patru boluri, așezându-le într-o grămadă în centrul fiecăruia. Înclinați fiecare morman de chipsuri cu o porție uniformă a chiliului. Puneți fiecare castron cu ceapă, jalapeños și o cârpă de smântână. Împărțiți brânza cotija în mod egal între boluri, garniți cu o creangă de cilantru și serviți cald.
Olandeză Chili
Serveşte 6
- 4 linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă galbenă medie, tocat
- 2 linguri de usturoi prăjit
- 2 folosește carnea de vită măcinată
- 1 ceașcă Red Chile Sos
- 1 pulbere de linguriță de chili
- 1 lingură de oregano mexicană
- 1 linguriță chimică de câmp
- 2 roșii medii, cuburi
- 2 cupe de pui
- 1 (12-ounce) flacon de bere
- 2 linguriță kosher sare
Se încălzește uleiul într-o oală de tocană sau în cuptorul olandez pe căldură medie. Adăugați ceapa și usturoiul și păstrați-le până când ceapa este moale. Adăugați carnea și gătiți până când începe să se îngroape, amestecând ocazional. Adăugați sosul roșu din Chile, pudră de chili, oregano, chimen și roșii, amestecând bine amestecul. Gatiti-va timp de 5 la 7 minute, apoi amestecati stocul si berea. Coborâți căldura la foc și gătiți, descoperită, timp de câteva minute până la o oră, amestecând ocazional pentru a nu lăsa chiliul să se lipiască. Se condimentează cu sare și se scoate din căldură. Serviți cald.
Reteta prin curtoazia Cooking Cowboy Way.
