Fondatorul Dani Beckerman de la JARS de Dani ne dă curajul acestei tendințe alimentare dulci.
Uita de cupcakes de dimensiuni mici și fără fund - acum suntem un fel de obsedat de borcane. În mod specific, borcane ambalate cu totul, de la tort proaspăt până la caramel dulce (cu niște chipsuri de ciocolată aruncate în bună măsură). Nu numai că sunt portabile și ușor de manevrat, dar deserturile cu borcan sunt de dimensiuni mari, practic se încruntă dacă te oprești doar la una. Pentru a obține culesul pe noua noastră indulgență preferată, am vorbit cu regina de jarred se tratează - JARS de Dani fondatorul Dani Beckerman:
De unde a venit inspirația din spatele lui Jars de Dani?
Dani Beckerman: M-am mutat în oraș imediat după absolvire - nu am putut aștepta încă un minut! Am petrecut un an cu câteva cursuri mai premeditare și am lucrat la aplicarea unui program în domeniul medical. Apoi am decis foarte spontan să schimb trenurile de carieră și să merg la școala culinară! În mijlocul programului meu am început JARS. Întotdeauna mi-am plăcut să amestec un milion de alimente împreună. Am văzut borcane într-un magazin de arte și meserii și am crezut că ar fi o modalitate foarte bună de a-mi face mâncarea obișnuită să arate de fapt destul!
Care este cel mai dificil aspect la locul de muncă?
DB: Am rula o pornire, deci sunt pe 24 / 7. Aceasta implică cantități nebune de lucru și asta este cu siguranță cel mai dificil aspect, dar și cel mai palpitant.
Care este aspectul cel mai plin de satisfacție pentru a-ți deține propria afacere?
DB: Când mă opresc pentru un minut și văd progresul pe care compania la făcut. M-am dus să lucrez din bucătăria mea mică în apartamentul meu pentru a închiria un spațiu pentru a avea în sfârșit bucătăria mea. Este extrem de plăcut știind că ați construit ceva din nimic.
Micul dejun obișnuit:
DB: De obicei sunt mai multe cești de cafea și fructe.
Plăcere vinovată:
DB: Izolarea barului uscat. Un pahar de vin în timp ce altcineva îți spală părul? Sunt dependent.
Ustensile de bucătărie nu puteți trăi fără:
DB: Bateriile mele electrice mari. Am început să bătut totul cu mâna, așa că nu cred că o să-i opresc vreodată să îi apreciez!
Ultima masă pe Pământ:
DB: Ușor: Sushi cu JARS pentru desert
Reteta pe care o pretuim:
DB: Supa de pui a mamei mele - vindecă totul.
(Psst... în starea de spirit pentru ceva dulce? pentru deserturile de mai sus aici - cum ar fi cartofi de crotoni de pere, branzeturi de dovleac și plăcinte clasice de mere.)
