Arahidele și fructele cu coajă lemnoasă oferă acidul linoleic și fitosterolul pentru scăderea colesterolului.
Acidul linoleic sau LA este un acid gras omega-6 polinesaturat și un nutrient esențial trebuie să ieșiți din dietă pentru a rămâne sănătoși, potrivit Institutului Linus Pauling. Adulții ar trebui să primească 12-17 grame de LA pe zi, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane. Multe alimente cu LA sunt bogate în alți nutrienți esențiali și sunt ușor de inclus într-o dietă echilibrată.
Nuts
Nucile de pin oferă 9,4 grame de acid linoleic per uncie, iar painea prăjită și nuci de Brazilia au 5,8 grame la uncie. Grasimile nesaturate, inclusiv acidul linoleic, pot contribui la proprietățile sănătoase ale inimii nuci și alune, potrivit Institutului Linus Pauling. Fibrele dietetice, care scad nivelul colesterolului total și LDL, reprezintă un alt element nutrițional pentru sănătatea inimii în nuci.
Semințe
Semințele sunt surse de acid linoleic, iar o uncie de semințe de floarea-soarelui furnizează 9,7 grame de LA. Semințele de floarea soarelui oferă, de asemenea, potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale, a magneziului, a zincului și a fosforului. Un aport mai mare de acizi grași polinesaturați, cum ar fi LA, mărește necesarul de vitamina E și semințele oferă vitamina E. Semințele de floarea-soarelui pot fi selecții sănătoase la jocurile de baseball și sunt ingrediente nutritive în salate și pâine
Ulei
Uleiul vegetal, cum ar fi uleiul de șofrănel cu 10,1 grame, uleiul de floarea soarelui cu 8,9 grame, uleiul de porumb cu 7,3 grame și uleiul de susan cu 5,6 grame, sunt sursele de top ale acidului linoleic. În comparație cu alte uleiuri, uleiul de palmier și uleiul de cocos sunt mai scăzute în grăsimile nesaturate sănătoase, iar grăsimile lor saturate pot ridica nivelurile nesănătoase de colesterol LDL. Puteți utiliza uleiurile în cartofi prăjiți sau când le prajiți sau folosiți ca ingrediente sănătoase în salata de salată.
Considerații
Unele dintre acidul linoleic din dieta ta este necesară, dar prea mult poate duce la probleme de sănătate. LA este o grăsime omega-6, iar pentru consumul mediu american, consumul crescut de grăsimi omega-3 comparativ cu consumul de grăsimi omega-6 ar putea reduce riscul bolilor de inimă, potrivit Institutului Linus Pauling. Toate grăsimile conțin 9 calorii pe gram și trebuie consumate moderat pentru a preveni creșterea în greutate.
