Carbohidrații din fructe, legume și boabe furnizează funcții nutriționale esențiale.
Carbohidrații, un tip de macronutrienți, Carbohidrații dietetici constau din zaharuri, amidon și fibre. O dieta sanatoasa include intre 45 si 65% din calorii din carbohidrati. De exemplu, o tânără care consumă 2.000 de calorii pe zi ar trebui să includă între 900 și 1300 de calorii sau 225 până la 325 de grame de carbohidrați în dieta zilnică. Alimentele cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale oferă carbohidrați nutrienți pentru dieta dvs.
Energia
Rolul principal al carbohidraților dietetici este de a vă furniza combustibilului; fiecare gram pe care il consumati ofera 4 calorii de energie. Toate celulele corpului tau au capacitatea de a transforma carbohidratii pe care ii mananci in energie utilizabila, iar anumite organe - de exemplu, creierul, rinichii si inima - necesita carbohidrati pentru a functiona eficient. În plus față de arderea carbohidraților dietetici ca sursă de energie, mușchii și ficatul dumneavoastră pot stoca o anumită cantitate de carbohidrați pentru utilizare ulterioară. Aceste glucide stocate, cunoscute sub numele de glicogen, servesc drept sursă de combustibil gata în timpul exercițiilor fizice sau în momente când consumul dvs. alimentar este insuficient pentru a vă acoperi nevoile energetice.
Digestia
În timp ce zaharurile și amidonurile sunt digerabile de către organismul dumneavoastră, tractul nu poate descompune un tip special de carbohidrați numit fibră, care joacă un rol vital în sănătatea dumneavoastră digestivă. Prin oferirea în vrac a deșeurilor digestive și ajutând la mutarea acesteia prin tractul intestinal, fibrele pot reduce constipația și hemoroizii și pot reduce riscul de obezitate, cancer de colon și boli cardiovasculare.
Sănătatea musculară și metabolică
nu conțineți suficient carbohidrați pentru a satisface nevoile organismului dvs., corpul dvs. poate descompune proteinele și grăsimile și apoi le poate transforma în glucoză de zahăr pentru a fi utilizată pentru energie. Această conversie are un preț. Folosind magazinele de proteine ale corpului - adică mușchii - pentru a furniza glucoză pentru energie poate duce la pierderea masei musculare dacă dieta ta nu are suficientă carbohidrați. Distrugerea depozitelor de grăsimi ca sursă de glucoză are ca rezultat producerea unei substanțe chimice numite cetone. Nivelurile ridicate de corpuri cetone din sânge - în special dacă se acumulează rapid - pot provoca comă sau moartea. Consumul de carbohidrați alimentari adecvați vă ajută să vă mențineți masele musculare și sănătatea metabolică.
Alte funcții
Carbohidrații ajută la menținerea fiziologiei optime a componentelor celulare. Anumite proteine din celulele dumneavoastră suferă un proces numit glicozilare în care moleculele de carbohidrați se atașează la ele și numai în starea glicozilată proteinele sunt funcționale. Riboza carbohidrat este o componentă integrală a ARN-ului și ADN-ului acizilor nucleici. Acești acizi nucleici furnizează materialul genetic găsit în toate celulele corpului dvs.
