Pâinea și alte produse din cereale declanșează simptome fizice și emoționale la persoanele cu intoleranță la gluten
Gluten este o proteină găsită în grâu, orz și secară. Îmbunătățește textura celor mai multe pâine, biscuiți, paste și prăjituri. Se găsește și în alimente mai puțin evidente, cum ar fi supele și sosurile. Potrivit Centrului Național de Informare a Bolilor digestive, aproximativ un din 133 de persoane din Statele Unite are boală celiacă, o tulburare autoimună care cauzează intoleranță la gluten și leziuni intestinale. Unul din fiecare 300-500 de persoane are o intoleranță mai ușoară, care nu provoacă daune permanente. Dacă manifestați simptome de intoleranță la gluten, căutați asistență medicală.
Balonare și durere
Simptomele de intoleranță la gluten variază în funcție de tip și de severitate. Dacă aveți o intoleranță ușoară, ați putea suferi de dureri abdominale balonare și subtile după ce ați consumat alimente cu conținut de gluten. În unele cazuri, balonarea și cramperea sunt severe. Deși aceste simptome sunt deosebit de frecvente la copiii cu boală celiacă, conform NDDIC, ele pot afecta adulții.
Diaree și vărsături
Când corpul dumneavoastră nu tolerează glutenul, el consideră proteina toxică. Ca mijloc de eliminare a substanței nocive, sistemul digestiv poate reacționa prin ejectarea alimentelor consumate prin diaree sau vărsături. Diareea poate rezulta, de asemenea, din crampele abdominale legate de consumul de gluten. Dacă aveți diaree sau vărsături severe sau de lungă durată, poate apărea deshidratarea și pierderea neintenționată a greutății.
Constipație
Constipația sau mai puțin de trei mișcări intestinale pe săptămână este extrem de frecventă, conform NDDIC cauzate de o dietă cu fibre scăzute sau cu conținut redus de lichide. Dacă sunteți intolerant la gluten, puteți prezenta constipație în timp ce consumați cantități abundente de fibre și apă. Acest lucru se datorează faptului că multe alimente bogate în fibre, cum ar fi pâinea integrală și cerealele, conțin gluten. Constipația poate crește și alte simptome de intoleranță la gluten, cum ar fi balonarea și disconfortul abdominal, și apar cronică sau intermitentă, între perioadele de diaree.
Deficiențe nutritive
Dacă aveți boală celiacă, glutenul provoacă inflamație și atrofia tractului dumneavoastră intestinal . Acest lucru reduce capacitatea corpului de a absorbi calorii si nutrienti vitale, potrivit American Celiac Disease Alliance. Adulții pot prezenta anemie inexplicabilă cu deficit de fier. Nivelele scăzute de fier pot provoca o varietate de simptome deranjante, cum ar fi oboseala, amețeli, slăbiciune musculară, confuzie mintală și iritabilitate.
Durerea articulară
Cu timpul, absorbția redusă a calciului și a vitaminei D, duce la pierderea osoasă. Din acest motiv, mulți adulți cu boală celiază suferă de durere osoasă, dureri articulare și, în cazuri grave, pierderea osoasă și osteoporoza - o afecțiune marcată de oase fragile. Cu cât mergeți mai mult fără diagnosticare și tratament adecvat pentru boala celiacă, cu atât este mai probabil să aveți osteoporoză și alte complicații.
Depresia și anxietatea
Intoleranța glutenului poate interfera cu starea dumneavoastră de spirit în mai multe moduri. Simptomele fizice pot provoca stres și anxietate. S-ar putea să vă simțiți neliniștit în ceea ce privește consumul de alimente, știind că durerea abdominală sau diareea ar putea să apară sau să vă simțiți deprimați de simptomele cronice pe care trebuie să le înțelegeți încă. Deficiențele nutritive pot, de asemenea, să interfereze cu starea de spirit. Consumul de prea putini carbohidrati, de exemplu, poate reduce capacitatea creierului de a produce senzatia de serotonina chimica cremoasa, in functie de Psihologie Astazi, care duce la agitatie si depresie.
Probleme menstruale
Femeile cu boala celiaca pot experimenta perioadele neregulate sau pierdute. O menstruație grea poate să apară și să declanșeze niveluri scăzute de fier. Dacă aveți aceste simptome, este deosebit de important să căutați un diagnostic adecvat, spune NDDIC, deoarece boala celiacă poate fi confundată cu anemia de deficit de fier asociată cu menstruația grea. Menionalizarea neregulilor poate contribui, de asemenea, la probleme de fertilitate.
