Acesta este un lasag delicios, incalzitor si bogat, fara adaos de grasime dintr-o lasagna traditionala. Este făcută fără sosul obișnuit de brânză încărcat cu grăsime și are doar o stropire ușoară de brânză deasupra. Folosind carne foarte slabă și doar o cantitate mică de ulei de măsline, vă puteți bucura de acest fel de mâncare împreună cu familia și vă simțiți fericiți că îi hrănim minunat.
ingrediente
Serveşte 4
- 2 lingură de ulei de măsline extra-virgin
- Ceapa mare 1, curata si tocata
- Morcovi 4, curățați, dar pe piele și tăiați fin (dacă utilizați produse organice, puteți lăsa pielea, dacă morcovii nu sunt organici, vă sugerez să le coajați)
- 2 bețe de telina organică, tocate fin
- 2 cuișoare de usturoi, curățate și zdrobite
- 12 oz friptură măcinată (măcinată) sau carne de curcan (curcan de masă)
- 5 1 / 2 oz ciuperci tocate, tocate
- 1 1 / 4 cupe carne de vită sau de pui
- 2 / 3 cupă de vin roșu sau stoc în plus
- 14 oz poate taia roșiile
- 4 lingură de piure de roșii (pastă)
- 1 lingură de oregano uscat sau ierburi mixte
- Piper negru proaspat macinat
- Mână de patrunjel proaspăt, frânat, tăiat
- 10-12 foi uscate fără pre-gătit lasagna
- 1 1 / 2 oz mature cheddar cu conținut scăzut de grăsime
Sosul
- 3 tbsp cornflour (amidon de porumb)
- 2 ½ cești lapte semi-degresat (cu conținut scăzut de grăsimi)
- Strângeți nucșugul proaspăt răzuit
Direcții
Pasul 1: Încălziți uleiul într-o cratiță mare, acoperită, la o căldură scăzută. Adăugați ceapa și prăjiți ușor timp de 5 minute. Adăugați morcovii, țelina și usturoiul și gătiți timp de încă câteva minute 5 sau până când ceapa este moale și începe să se coloreze.
Pasul 2: Întoarceți căldura puțin, apoi adăugați carnea de vită sau curcanul și gatiți, amestecând și spărgând carnea cu o lingură de lemn, până când se rumenesc și se sfărâmă. Adăugați ciupercile și gătiți timp de mai multe minute pentru 1, apoi îndepărtați orice grăsime din carne.
Pasul 3: Se amestecă stocul, vinul sau stocul suplimentar, roșiile, piureul de tomate (pastă) și ierburile uscate. Se aduce la fierbere, apoi se acoperă și se fierbe ușor peste o căldură scăzută timp de minute 45, amestecând ocazional. Se amestecă patrunjelul și se servește cu gust de piper negru.
Pasul 4: Preîncălziți cuptorul la 400ºF.
Pasul 5: Pentru a face sosul se amestecă făina de porumb (amidon de porumb) într-un castron mic sau o ceașcă într-o pastă netedă, cu puțin din lapte. Adăugați mai mult lapte până când toată făina de porumb (amidonul de porumb) a fost dizolvată și este o consistență a scurgerilor. Acum puneți amestecul de cornflour (amidon de porumb) împreună cu laptele rămas într-o cratiță de dimensiuni medii. Pe o temperatură medie, aduceți la fierbere în timp ce amestecați continuu. Simmer pentru 2 minute și se amestecă nucșoară. Sosul ar fi trebuit să se îngroașeze până la consistența cremelor. Scoateți căldura.
Pasul 6: Lingurați jumătate de sos de carne deasupra bazei unei cutii de carton 2 ¼ quart sau a unui recipient de prăjire. Acoperiti cu un strat de lasagna, apoi lingurati peste sosul de carne si acoperiti cu un alt strat de paste.
Pasul 7: Se toarnă peste sosul alb pentru a acoperi complet lasagna. Scatter peste brânză rasă.
Pasul 8: Așezați antena pe o foaie de copt și coaceți-o timp de 40-45 minute sau până când lasagna este bubbling și partea de sus este ușor de rumenit. Îndepărtați-l din cuptor și lăsați-l să se fixeze timp de 10 minute înainte de servire. Însoțește-te cu o salată mare.
Reteta prin amabilitatea ingredientului secret.
