Bine, dacă te uiți la ea destul de mult, arată cam ca un creier, dar gustul conopidului? Minunat. Asta este, dacă știți ce să cumpărați. Iată cum să vă asigurați că obțineți cel mai bun conopidă de pe piață.
Culori
Crema albă este ceea ce căutați. Sari peste orice culoare plictisitoare sau cu pete.
Mărimea
Acest lucru nu contează cu adevărat atunci când vine vorba de conopidă - mărimea nu este legată de calitate, așa că alegeți doar mărimea de care aveți nevoie.
MuguriiCăutați boboci (adică toate piesele albe care alcătuiesc conopida) care sunt aproape împreună și compacte, nu separate.
Frunze
Cele mai groase frunze verzi care înconjoară capul de conopidă, cu atât mai bine. Acestea îl păstrează în stare proaspătă și protejată. Însă nu vrei niște flori mici în conopidă între mugure, totuși.
Stocarea
Odată ce ați ales conopida perfectă, păstrați-o în frigider, într-o pungă de hârtie sau plastic, cu partea stem în jos (ceea ce împiedică adunarea umezelii în grupuri). Va rămâne bine până la o săptămână.
