Cum sa gatesti delicioase si delicioase pasta de miel ambalate oriunde doriti.
ingrediente
Serveşte 6
Ulei de plante medicinale
- 1 / 2 ceasca ulei de masline
- 2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură sare de usturoi
- 1 pulpă de ceapă de ceapă
- 2 amestecat cu oregano proaspăt
Pentru pansament
- 1 / 2 ceasca ulei de masline
- 1 / 2 cupă tocată de menta proaspătă
- 1 / 2 ceasca de pătrunjel verde tăiată proaspăt
- Gătită de lămâie 1
- Suc de lămâie 1 / 2
- 1 1 / 2 lingurițe de usturoi tocate sau tocate
- Baste (vezi reteta de mai jos)
Direcții
Pasul 1: Combinați toate ingredientele de ulei de ierburi într-un vas mare sau într-un sac de plastic sigilat. Amestecați și zdrobiți ingredientele cu mâinile, direct sau prin sac, stoarceți-le pentru a elibera aroma maximă.
Pasul 2: Puneți cotletul în uleiul din ierburi și lăsați-i să absoarbă aromele timp de cel puțin 2 ore și până la ore 24. Dacă stați mai mult timp decât 2, răciți cotletul.
Pasul 3:Preîncălziți BBQ-ul la o înălțime medie și fixați o grămadă pe grătar. Combinați toate ingredientele de bază într-o tavă de folie sau o tigaie mică și fixată pe partea laterală a grătarului.
Pasul 4: Scurgeți bucatele și uscați cu prosoape de hârtie. Strângeți o picătură de suc de lămâie peste cotlet și sezon "ca ploaia" cu sare.
Pasul 5: Puneți cotletul pe grătarul preîncălzit cu ulei bine pregătit și gătiți până la mediu-rar. Apăsați pe ciocuri, după cum este necesar, în timpul procesului de gătit, cu o presă de slănină sau cu cărămidă învelită în folie, pentru a menține contactul cu grătarul și pentru a bate în mod regulat, folosind o perie obișnuită sau o pensulă de ierburi.
Pasul 6: Răsturnați, faceți jockey și puneți coșurile în așa fel încât să administrați inevitabilul flare-up și folosiți tava pentru a vă odihni coapsele, dacă este necesar. Atunci când cotletul este frumos caramelizat și ars pe ambele părți, aproximativ 6 până la 9 minute în total, acestea sunt terminate.
Pasul 7: Între timp, combinați toate ingredientele pentru îmbinarea plăcilor într-un castron, amestecând bine.
Pasul 8: Când se fac copcile, se toarnă pansamentul pe o placă de tăiere și se toarnă fiecare chop în mod individual în pansament pentru a acoperi.
însăila
Combinați într-o tavă din folie sau în tava termică și încălziți-o pe partea laterală a grătarului:
¼ ceasca de ulei de măsline, 4 linguri unt unsal, 10 cuișoare de usturoi zdrobite și ierburi aromate, cum ar fi rozmarin, cimbru, marjoram, oregano și / sau salvie (cupă totală 1 / 4).
Retete de curtoazie de BBQ 25: Cele mai aromate rețete din lume, acum făcute înfrumusețate.
