Un manager de licențe pentru lichior este responsabil pentru prevenirea consumului excesiv.
Cluburile de noapte, fabricile de bere și magazinele de băcănie obțin licențe de băuturi alcoolice pentru a importa, produce, distribui și vinde alcool. Administratorul licenței de lichior asigură faptul că o unitate respectă reglementările privind alcoolul. O atenție deosebită trebuie acordată celui care ocupă aceste poziții, deoarece managerul și întreprinderea se confruntă cu riscuri pentru neconformitate.
Licențe și avize
Administratorul de licente de lichior trebuie sa se asigure ca permisul de sedere al acestuia este valabil. Fiecare licență limitează, în general, ceea ce poate face o unitate. Managerul trebuie să se asigure că afacerea obține licențe sau aprobări suplimentare dacă intenționează să efectueze tranzacții dincolo de domeniul de aplicare al licenței sale curente. De exemplu, la Washington, permisul de licitație al unui restaurant îi permite să vândă bere, vin și băuturi alcoolice pe sticlă în incintă. Afacerea trebuie să obțină licențe duplicat dacă dorește să opereze în locații suplimentare și trebuie să plătească pentru aprobări suplimentare pentru a răspunde la evenimente cu alcool, pentru a vinde butoaie și a efectua vânzări de vinuri în afara spațiilor comerciale.
Interzicerea vânzărilor ilegale
Fiecare stat are o vârstă legală de consum. Un manager de licențe pentru lichior trebuie să se asigure că alcoolul nu este vândut minorilor și că minorii nu obțin alcool de la alții și nu îl beau în unitate. Managerul trebuie să monitorizeze patronii și să interzică vânzarea de alcool unei persoane care intră în afacerea ei deja în stare de ebrietate. Este, de asemenea, responsabilitatea ei să se asigure că vânzările sunt întrerupte atunci când o persoană pare să bea prea mult. Mai mult, un manager de licență pentru lichior trebuie să se asigure că alcoolul nu este vândut după orele stabilite de regulamentele locale sau de stat.
Formarea și respectarea statutului personalului
Toți membrii personalului unei unități nu trebuie să fie autorizați. Într-un restaurant, este posibil să existe un administrator de licențe pentru lichior, deși mai multe servere și barmani vinde alcool. Managerul este responsabil pentru a asigura că toată lumea este instruită și respectă legea în orice moment. Dacă cineva este prins în caz de nerespectare a legii, managerul licenței pentru lichior poate fi considerat responsabil.
Gestionarea raportului alcool
Unele locuri au reguli referitoare la raportul alimente-băuturi alcoolice, care necesită o unitate care vinde alcool pentru a vinde și o anumită cantitate de alimente. Un manager de licențe pentru lichior trebuie să monitorizeze vânzările totale pentru a asigura conformitatea. Dacă vânzările de băuturi alcoolice devin prea mari, trebuie să dezvolte o rezoluție, cum ar fi angajarea personalului în mai multe achiziții de alimente sau suspendarea vânzărilor de alcool până la atingerea unui echilibru adecvat.
Riscuri
Repercusiunile nerespectării responsabilităților managerului de licențe pentru lichior pot varia. În unele cazuri, poate își pierde poziția. Dar dacă încalcă o lege, cum ar fi servirea minorilor, se poate confrunta cu acuzații penale și cu sancțiuni administrative. Indiferent dacă unitatea își pierde licența de lichior și primește o pedeapsă, aceasta poate depinde de mai mulți factori, cum ar fi dacă titularul licenței de licență vinovat este, de asemenea, proprietarul, tipul de infracțiune și numărul de administratori de licențe rămase. În plus, dacă gestionarea slabă a alcoolului dăunează, cum ar fi o persoană în stare de ebrietate care intră într-un accident de mașină, atât managerul licenței de băuturi alcoolice, cât și instituția pot fi acționați în justiție.
