Kelp este un aliment excelent non-goitrogenic deoarece este atât de bogat în iod.
Un buruier este o tiroidă umflată, glanda din față a gâtului influențează temperatura corpului, rata metabolică, nivelurile de energie și chiar starea de spirit prin producerea și eliberarea hormonilor, cum ar fi tiroxina. Goitrogenii sunt compuși ai alimentelor care compromit funcția tiroidiană și promovează formarea de gustanți. În contrast, alimentele non-goitrogenice conțin substanțe nutritive care promovează funcția sănătoasă a glandei tiroide.
Alimentele bogate în iod
Iodul este esențial pentru funcția glandei tiroide deoarece este principalul element al hormonilor tiroidieni. Deficitul de iod este cea mai frecventă cauză a buruienilor, motiv pentru care mineralul a fost adăugat la sare de masă curentă timp de mai multe decenii în Statele Unite și în alte țări. Ca atare, alimente bogate în iod nu sunt doar non-goitrogenice, dar pot, de asemenea, de multe ori rezolva complet goiters. Alimentele bogate în iod includ alge, alte alge marine comestibile, anghinare din Ierusalim, fenicul, stafide, lapte de vacă și ouă.
Alimentele bogate în tirozină
Tirozina este un aminoacid important pentru funcția tiroidiană, deoarece hormoni precum tiroxina și triiodotironina sunt derivate parțial din acesta. Toate alimentele bogate în proteine conțin o mulțime de tirozină, dar unele dintre acestea conțin, de asemenea, goitrogeni. De exemplu, boabele de soia, arahidele și boabele care conțin gluten, cum ar fi grâul, sunt mari surse de tirozină, dar pot inhiba și inflama glandele tiroide ale unor persoane sensibile, astfel încât acestea să fie cel mai bine evitate dacă disfuncția tiroidiană este o preocupare. Excelente surse de tirozină non-goitrogenice includ pește, carne de vită, păsări de curte, produse lactate, ouă, avocado, banane, migdale și semințe de dovleac. Pestele de apă rece, cum ar fi somonul, sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3, care sunt antiinflamatori și pot fi de folos în scăderea numărului de ghiocei. În plus, cele mai multe alimente bogate în proteine sunt, de asemenea, surse bune de seleniu și vitamina B12, nutrienți importanți pentru funcția tiroidiană.
Legume crucifere
Legumele crucifere precum broccoli și conopidă sunt goitogene și cel mai bine evitate dacă tiroida este inflamată sau disfuncțională, dar multe alte legume sunt benefice. În general, legumele conțin o varietate de antioxidanți, care protejează toate țesuturile de deteriorarea radicalilor liberi și sunt surse de numeroase vitamine și minerale, inclusiv iod. Ardeiul, ardeiul, vinetele, dovleacul, dovlecelul, mazarul, fasolea verde, morcovii, sparanghelul, telina si castravetele sunt excelente vegetarieni non-goitrogenici. Multe vegetale sunt de asemenea surse bune de electroliți, cum ar fi sodiu și potasiu, care ajută la controlul fluxului și acumulării de lichid în țesuturi.
Cele mai multe fructe
Majoritatea fructelor sunt non-goitrogenice și multe pot ajuta la protejarea sau vindecarea glandei tiroide deoarece acestea sunt bogate in vitamina C si alti antioxidanti. Afinele, cireșele, strugurii, citricele, caisele, guavele, kiwi, mangoanele, merele, ananasul și rodiile sunt alegeri excelente care sunt sănătoase pentru glanda tiroidă. Unele fructe uscate, ușor capabile să fie oarecum prudente, includ căpșunile, perele și piersicile.
