Enzimele sunt necesare pentru digestie.
Dacă organismul este mare, mic, curbat sau liniar, trebuie să producă enzime sănătoase. Ca și un om de știință nebun, dar strălucit, enzimele insistă să participe la aproape toate reacțiile chimice din corpul dvs. - gândiți-vă la "haosul organizat". De la diviziunea celulară la digestie, enzimele accelerează lucrurile astfel încât vanilla latte să nu mai petreacă timp în tine
Enzimele sunt proteine
Toate enzimele sunt fabricate din proteine, deși vin în sute de forme și dimensiuni diferite. Pentru a face suficiente enzime, corpul tau trebuie sa consume proteine dietetice adecvate din carne si / sau plante. Celulele dvs. utilizează aminoacizi ca blocuri pentru a crea enzime, care sunt apoi secretate de glande în sânge sau diferite cavități, cum ar fi gura, intestinele sau plămânii. Enzimele sunt clasificate ca catalizatori chimici, ceea ce înseamnă că promovează și accelerează reacțiile. Fără enzime, cele mai multe dintre reacțiile chimice nu s-ar întâmpla sau s-ar produce prea lent. Ca un sfat pentru a ajuta la identificarea denumirilor enzimelor, ele se termină de obicei cu sufixul "-ase".
Enzime digestive
Enzimele sunt esențiale pentru digestie și metabolism, deoarece sunt responsabile pentru ruperea alimentelor în unități mici care pot să fie folosit de corpul dumneavoastră. De exemplu, carbohidrații, cum ar fi pastele, fructele și cartofii, sunt reduse la glucoză cu ajutorul enzimelor specializate care scindează zaharurile complexe. Aceste enzime de zahăr se găsesc în saliva sau se eliberează în intestinul subțire și sunt cunoscute sub numele de amilază, sucrază și lactază, pentru a numi câteva. Diferite tipuri de enzime numite proteaze sunt secretate de pancreas în intestinul subțire, ca răspuns la proteina care mănâncă. Proteazele reduc proteinele în aminoacizi mici. Unele alimente, în special fructele tropicale, cum ar fi ananasul, papaya și mango-ul, conțin propriile enzime care ajută organismul să-și digere și să metabolizeze proteinele. De asemenea, grăsimile necesită enzime numite lipaze pentru a fi reduse în acizi grași. Lipazele sunt secretate de pancreas și sunt ajutate de acțiunea bilei, care este eliberată de vezica biliară.
Alte funcții
În plus față de digestie, enzimele sunt cunoscute pentru a cataliza aproximativ 4.000 de alte reacții chimice din organism. De exemplu, enzimele sunt necesare pentru a copia materialul genetic înainte ca celulele să se împartă. Sunt necesare, de asemenea, enzime pentru a genera molecule de energie numite ATP, pentru a muta lichidul și substanțele nutritive în interiorul celulelor și a deșeurilor de materiale din pompă din celule. Majoritatea enzimelor funcționează cel mai bine la temperatura corporală normală - aproximativ 98 de grade Fahrenheit - și într-un mediu alcalin. Ca atare, febra ridicată și supra-aciditatea reduc eficacitatea majorității enzimelor. Unele enzime au nevoie de co-factori sau coenzime pentru a funcționa corespunzător.
Lipsa de enzime
O lipsă a enzimelor poate fi cauzată de o dietă slabă sau de o boală glandulară, cum ar fi cancerul pancreatic. Unii oameni nu produc în mod natural o cantitate suficientă de enzimă, cum este cazul lactazei. Lactaza este necesară pentru a descompune lactoza - principalul zahăr din laptele de vacă - în glucoză. Aproximativ 70% dintre americani se confruntă cu un anumit grad de intoleranță la lactoză din cauza producției lente de lactază, care, de obicei, duce la balonare, flatulență și diaree.
