Macronutrienți
Mancând o uncie de salam greu, care este de aproximativ trei felii, vă oferă 105 calorii , 6 grame de proteine, urme de carbohidrați și 9 grame de grăsime, inclusiv 3 grame de grăsimi saturate. O uncie de pepperoni, care este de aproximativ 14 felii, conține 138 de calorii, 6 grame de proteine și 12 grame de grăsime, inclusiv 4 grame de grăsimi saturate. Aceasta este de 18 la sută din valoarea zilnică a grăsimii totale și 20 la sută din conținutul de grăsimi saturate, dacă consumați 2.000 de calorii pe zi, deci urmăriți cantitatea de grăsimi și grăsimi saturate pe care le consumați în restul zilei dacă decideți să vă răsfățați in pepperoni
Vitamine
Nici salamul, nici pepperoni nu conțin o mulțime de vitamine. Fiecare uncie de salam conține 0,1 miligrame de tiamină sau 7 procente din vitamina D; 1,7 miligrame de niacină sau 8 procente din DV; și 0,1 miligrame de vitamina B-6, sau 6 procente din DV. Pepperoni conține aproximativ aceeași cantitate de tiamină și vitamina B-6, dar puțin mai puțin niacină, cu doar 1,3 miligrame. Tiamina ajută organismul să facă față stresului și face sistemul imunitar mai puternic, niacinul este implicat în funcționarea și circulația sistemului nervos, iar vitamina B-6 este esențială pentru formarea celulelor roșii și dezvoltarea creierului.
Minerale
de salam sau pepperoni nu va ajuta mult atunci când vine vorba de a satisface aportul dumneavoastră recomandat pentru minerale. O uncie de oricare dintre aceste carne vă va oferi aproximativ 50 de miligrame de fosfor, sau 5% din DV. Fosforul este necesar pentru a vă menține inima în mod regulat și pentru a stoca energia. Din păcate, aceste carne conțin, de asemenea, mult sodiu, fiecare uncie de salam furnizând 463 miligrame sau 20% din limita zilnică recomandată pentru sodiu pentru persoanele sănătoase și fiecare uncie de pepperoni care conține 493 miligrame sau 21% din limita recomandată . Dacă consumați prea mult sodiu din dieta dvs., este mai probabil să suferiți de hipertensiune arterială, ceea ce crește riscul de apariție a bolilor de inimă.
Considerații
Nu consumați multă salam sau pepperoni. Acestea nu sunt foarte hrănitoare și ca toate carnea prelucrată pot crește riscul de cancer, boli de inimă și diabet zaharat tip 2, potrivit unui articol publicat în "BMJ Open" în 2012. Turcia și carnea de pui sunt opțiuni mai bune pentru topping-ul sandwich-urilor, acestea nu sunt prelucrate și conțin mult mai puțin grăsimi și sodiu.
