Această combinație - menta, rozmarin, patrunjel și oregano - este cu siguranță greacă, motiv pentru care feta merge atât de bine. Serviți-o cu o salată de roșii tocate și castraveți pentru un favorit de vară.
ingrediente
Face burgeri 4
- 1 1 / 4 la 1 1 / 2 kilograme curcan de masă (pachet 1)
- 3 linguri tocate frunze de menta proaspete
- 2 linguri tocată de rozmarin proaspăt
- 2 linguri tocată de frunze de frunze de frunze de pătrunjel proaspăt frunze italiene
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 lingurite de oregano uscat
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 / 4 la 1 / 2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 / 8 la 1 / 4 linguriță cayenne (opțional)
- 4 linguri de brânză feta
- 1 sare de kosher linguriță
- 1 / 2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 lămâie, tăiată
Direcții
Pasul 1: Așezați curcanul, menta, rozmarinul, patrunjelul, usturoiul, oregano, muștar, piper și cayenă, dacă doriți, într-un castron mare și amestecați până când ingredientele sunt încorporate uniform. Plasați amestecul pe o suprafață de lucru și împărțiți-vă în bile 4 de dimensiuni egale. Împărțiți brânza feta în porțiuni 4 de dimensiuni egale. Folosind degetul mare sau spatele unei lingurițe, faceți o gaură superficială în fiecare porție de carne de vită și umpleți-o cu brânză. Formați burgerul și sigilați cu atenție deschiderea. Formați fiecare într-un patty despre 3 / 4 la 1 inch gros, aruncându-l înainte și înapoi între mâini. Manipulați patties cât mai puțin posibil; nu funcționează mai mult decât este necesar.
Pasul 2: Pregătiți un grătar la o înălțime medie. Când cărbunele sunt stralucitoare roșii, după 15 până la 20 minute, acoperiți cu grătarul. După minute 5, utilizați o perie de sârmă pentru a curăța bine grătarul. Periați grătarul cu ulei. Când cărbunele sunt acoperite cu cenușă cenușie și puteți lăsa mâna cu 5 de centimetri deasupra focului pentru 2 până la 3 secunde, cărbunele sunt gata.
Pasul 3: Se presara ambele părți ale burgerilor cu sarea și piperul. Așezați burgeri pe grătar și grătar până când nu mai este roz în interior și se va lăca pe ambele părți, de la 5 la 6 minute sau până când burghezul ajunge la o temperatură internă de la 160 la 165 [dg] F. Transferați la chifle, buzunare pita sau o platou de servire și serviți imediat cu sferturile de lamaie.
Pasul 4: Alternativ, așezați o tigaie din fontă pe căldură mare și când este fierbinte, dar nu fumați, adăugați burgeri în tava uscată. Gătiți până când burghezul atinge o temperatură internă de la 160 la 165 [dg] și este bine lăsat pe ambele părți, de la 10 la 12 minute.
Reteta prin amabilitatea lui Burgers.
