Tărtăcuța brută conține compuși care ar putea reduce riscul de diabet și de cancer
Tărtăcuța bitter, numită și pepene amar sau pere de balsam, este produsă de o plantă tropicală veșnic verde, Mormodica charantia. Numit pentru aroma sa amară puternică, este considerat cel mai amar dintre toate legumele comestibile. Tărtăcuța seamănă cu un castravete de culoare verde deschis, cu o formă alungită acoperită cu o crustă roșie. În plus față de utilizarea sa ca mâncare în salate și mâncăruri gătite, tărtăcuța amară are proprietăți medicinale și poate beneficia de sănătatea ta în mai multe moduri.
Nutrienți
Tărtăcuța bătută este o legume cu conținut scăzut de calorii, cu doar 24 de calorii într-o - servirea tărtăcuței gătite, tăiate în bucăți. Nutrienții săi sunt în principal carbohidrați, cu o cantitate mică de proteine și o urmă de grăsime. Fiecare servire de 1 ceașcă de tărtăcuță amară conține, de asemenea, cantități moderate de calciu, magneziu și fosfor și o cantitate mică de fier. Este deosebit de bogat în potasiu, cu aproape 400 de miligrame pe porție. Bărcile tari conțin, de asemenea, mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitaminele C, A și E și câteva vitamine B; este deosebit de bogat în folat, cu 63 micrograme pe porție. Butetul tigru conține, de asemenea, mai mulți compuși naturali de plante sau fitochimici, care pot afecta pozitiv corpul dumneavoastră și pot reduce riscul de îmbolnăvire.
Cancer și HIV
Pepene galben conține un număr de substanțe chimice cu proprietăți medicinale. Centrul Memorial Sloan-Kettering spune că unii dintre acești compuși pot suprima creșterea celulelor canceroase și încetinirea creșterii virușilor. Într-un studiu de laborator publicat în "Anticancer Research", unul dintre acești compuși din tărtăcuță amară, o proteină numită MAP-30, a încetinit creșterea celulelor de cancer de sân și a îmbunătățit supraviețuirea animalelor de laborator cu cancer de sân. Un alt studiu publicat în "Medicina moleculară curentă" a constatat că aceeași proteină a redus creșterea virusului HIV responsabil de SIDA și a îmbunătățit supraviețuirea celulelor de cultură infectate cu HIV. Autorii sugerează că substanțele chimice derivate din pepene galben pot fi utile pentru terapia cu HIV, deși este nevoie de mai multe cercetări clinice cu subiecți umani pentru a confirma acest lucru.
Diabet
Pepene galben ar putea reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 la Centrul pentru Cancer. Câțiva compuși din pepene amar pot muta glicemia din sânge în ficat și mușchi, unde sunt depozitați. Acest lucru ajută la scăderea glicemiei, reducând cererea de insulină, hormonul care scade glucoza din sânge după o masă care conține carbohidrați. Într-un studiu clinic publicat în "Journal of Ethnopharmacology", subiecții umani cu diabet zaharat tip 2 au luat pepene amar sau un medicament antidiabetic timp de patru săptămâni. Subiecții care au consumat 2.000 de miligrame de pepene amar zilnic au arătat o scădere a glucozei din sânge, care a reprezentat aproximativ jumătate din scăderea înregistrată de cei care au luat medicamentul pentru diabet. Acestea sunt rezultate promițătoare, deși sunt încă necesare studii clinice mai mari.
Cum se utilizează
Pepene galben poate fi disponibil la unele magazine de specialitate și poate fi consumat în stare brută sau fiartă și cubată sau pătată. Tărtăcuța amară uscată și extractul de tărtăcuță amară sunt de asemenea disponibile la magazinele de sănătate. Deși în general sunt considerate sigure, nu consumați tărtăcuța amară sau extractul acesteia dacă sunteți gravidă, deoarece ar putea provoca sângerări sau contracții. Tărtăcuța arzătoare poate, de asemenea, interacționa cu unele medicamente prescrise, în special medicamentele pentru diabet. Nu consumați tărtăcuță amară în cantități mari, deoarece semințele conțin compuși toxici. Nu se auto-trata cu tărtăcuță amară. Discutați despre utilizarea acestuia împreună cu medicul pentru a decide dacă este potrivit pentru dvs.
