Un castron de cereale fortificate vă poate ajuta să vă satisfaceți necesitățile de fier pentru ziua respectivă.
Data viitoare când sunteți tentați să vă grăbiți fără a mânca micul dejun, gândiți-vă la asta - oamenii care mănâncă micul dejun tind să se poată concentra mai bine, să aibă niveluri scăzute ale colesterolului, să obțină mai multe vitamine și minerale în dieta lor și să cântărească mai puțin decât oamenii care nu mănâncă micul dejun. Cerealele pentru micul dejun îmbogățite cu fier pot constitui o modalitate nutritivă de combustie a zilei, mai ales dacă alegeți una care nu este umplute cu zaharuri adăugate.
Femeile au nevoie de fier
Femeile au nevoie de mai mult fier decât bărbații - o doză de dietă recomandată de 18 miligrame pe zi, comparativ cu 8 - ceea ce face mai mare probabilitatea ca aceștia să devină deficit de fier, mai ales dacă aceștia întâlnesc perioade grele. Aceste necesități cresc și mai mult în timpul sarcinii la 27 miligrame pe zi. Consumul de cereale fortificate cu fier pentru micul dejun este o modalitate ușoară de a crește aportul de fier, chiar dacă sunteți vegetarian, deoarece unele cereale sunt fortificate cu 100% din fierul de care aveți nevoie pentru această zi.
Cereale fortificate vs. Suplimente
Cerealele fortificate cu fier sunt o modalitate mult mai plăcută de a crește cantitatea de fier din dieta dumneavoastră decât suplimentele. Are un gust bun și îndeplinește alte nevoi nutritive, precum și cele pentru fier. Suplimentele pe bază de fier, pe de altă parte, tind să fie destul de neplăcute și pot provoca reacții adverse, inclusiv stomac deranjat, greață, diaree, vărsături și constipație din cauza conținutului ridicat de fier pe care îl conțin. Dacă consumați în mod obișnuit cereale pentru micul dejun cu fier, sunteți mai puțin probabil să deveniți atât de deficienți în fier că aveți nevoie de suplimente, mai ales dacă alegeți unul dintre cereale cu 100% din valoarea zilnică a fierului și mâncați alte alimente bogate în fier .
Creșterea absorbției de fier
Cerealele fortificate cu fier conțin fier ne-heme, care nu este atât de absorbit ca tipul de fier găsit în carne. Pentru a obține cele mai multe beneficii de la cerealele fortificate cu fier, trebuie să le consumați împreună cu ceva care conține vitamina C. Un studiu publicat în "British Journal of Nutrition" în 2011 a constatat că oamenii care au mâncat cereale fortificate cu fier împreună cu fructe de kiwi , care sunt bogate in vitamina C, au fost capabili sa isi mareasca stocurile de fier mai mult decat oamenii care si-au mancat cerealele cu banane.
Alegerea cerealelor potrivite
MayoClinic.com va recomanda sa alegeti un cereale care contine mai putin de 120 de calorii, mai puțin de 5 grame de zahăr și cel puțin 3 grame de fibre, de preferință 5 grame sau mai mult, pe porție. Asigurați-vă că verificați dimensiunea de servire, deoarece aceasta poate varia foarte mult în funcție de cereale, variind de la 1/2 cupa la 1 ceașcă sau mai mult. Limitându-vă la o singură porție vă ajută să vă mențineți obiectivele zilnice de calorii.
