Alimentele proteice de înaltă calitate conțin toți aminoacizii esențiali.
Când vorbim despre nutrienți, cum ar fi aminoacizii, corpul tau nu poate face asta si trebuie sa-l obtii de moda veche: de la mancare. Alți nutrienți esențiali includ vitaminele, mineralele, carbohidrații și grăsimile. Mâncarea unei varietăți de alimente nutritive vă va asigura că veți obține toate substanțele nutritive esențiale pe care corpul dumneavoastră trebuie să le funcționeze bine.
Aminoacizi esențiali
Gândiți-vă la cei 20 de aminoacizi existenți ca blocuri de construcție. Atunci când le combinați, ele produc o proteină care este apoi utilizată pentru creștere, digestie, reparații musculare și țesuturi și multe alte funcții. Corpul tău poate face 10 aminoacizi neesențiali, dar cealaltă jumătate trebuie să provină din alimentele pe care le consumi. Cele 10 aminoacizi esențiali includ arginina, histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul și valina. Numai copiii necesită arginină, astfel încât unele surse enumeră nouă aminoacizi esențiali.
Sursele
Alimentele din proteine conțin toți aminoacizii esențiali, iar majoritatea americanilor primesc o cantitate prea mare de proteine în dieta lor. Proteina completă provine din surse animale, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele, ouăle și produsele lactate. Aceste alimente conțin toți aminoacizii esențiali. Câteva alimente pe bază de plante, inclusiv soia și quinoa, conțin, de asemenea, toți aminoacizii esențiali și sunt considerați proteine complete; cu toate acestea, cele mai multe alimente pe bază de plante lipsesc unele dintre aminoacizii esențiali și sunt cunoscuți ca proteine incomplete. Acestea includ fasole, leguminoase, boabe, nuci și semințe. Dacă consumați o combinație de proteine incomplete, acestea se adaugă la o proteină completă și puteți obține totuși toți aminoacizii din dieta dvs.
Suplimente
Unii atleți ar putea să ia suplimente de aminoacizi pentru a-și ajuta mușchii să se recupereze după intensificarea antrenamente, dar dacă nu încerci să faci o echipă sportivă profesională sau dacă lucrezi pentru a fi campion olimpic, probabil că nu ai nevoie de un supliment. O alimentație sănătoasă și echilibrată, inclusiv sursele de proteine de înaltă calitate, cum ar fi carnea slabă, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, legumele și boabele integrale trebuie să furnizeze toți aminoacizii esențiali de care aveți nevoie.
Alți nutrienți esențiali
calciu, magneziu, vitaminele A până la K și multitudinea de alți nutrienți sunt considerați esențiali. Ați putea petrece ore calculând conținutul de nutrienți al fiecărui aliment pe care l-ați pus în gură pentru a vă asigura că vă întâlniți cu ADR-urile, dar o modalitate mai ușoară de a vă asigura că veți obține toate substanțele nutritive esențiale pe care le are corpul dumneavoastră este să mâncați o varietate de alimente nutritive. Departamentul Agriculturii din S.U.A. a dezvoltat Alegerea plăcii mele pentru a explica cât și câte dintre fiecare grup de alimente aveți nevoie în fiecare zi pentru a vă satisface cerințele individuale de nutriție. Umpleți jumătatea plăcii cu fructe și legume și împărțiți cealaltă jumătate între cerealele integrale și alimentele din proteine. Adăugați câteva porții de produse lactate pe parcursul zilei și ar trebui să fiți fotografia sănătății.
