Se presară semințe de chia pe mirodenii și cereale pentru micul dejun
Semințele chia mici conțin o cantitate mare de vitamine și minerale. Dimensiunea semințelor de mac, semințele de chia pot fi adiționale sănătoase și versatile la mesele dvs. și sunt disponibile într-o varietate de culori albe și negre. Când se selectează semințe de chia, culoarea are doar un impact minor asupra calității nutriționale a acestei alimente nutritive.
Originea și soiurile
Nativele Mexicului și Guatemalei, semințele de chia au mai mult omega-3 și fibre dietetice decât oricare altă natură alimente. Chia sunt cultivate comercial în Mexic, America Centrală și de Sud, precum și Australia, care este cel mai mare producător. Semințele Chia nu sunt pure negre sau de culoare albă, ci mai degrabă pete cu nuanțe diferite de maro, gri, negru și alb. Când le consumi zilnic, semințele de chia pot crește nivelurile de nutrienți din dieta ta. Semințele conțin acid omega-3 alfa-linolenic pe bază de plante, care este o grăsime esențială sănătoasă, precum și fibre dietetice care vă ajută sistemul digestiv, eliminând toxinele și deșeurile din corpul dvs.
Conținut nutrițional
Conform Departamentul Agriculturii din SUA, 1 uncie de semințe de chia este o servire zilnică recomandată și conține aproximativ 9 grame de grăsime, 5 miligrame de sodiu, 11 grame de fibre dietetice și 4 grame de proteine. Semințele au de asemenea 18 procente din doza zilnică recomandată de calciu, 27 procente din fosfor și 30 procente din mangan, care este similar în conținutul de nutrienți la alte semințe comestibile, cum ar fi inul sau susanul. Chia este o hrană proteică completă pe bază de plante care conține toți cei opt aminoacizi esențiali.
Beneficii pentru sănătate
Semințele Chia vă pot ajuta să scăpați în greutate pentru că vă reduc pofta de alimente prin prevenirea absorbției excesului de alimente în sistemul dumneavoastră digestiv. Chia vă ajută să vă simțiți mai plin, deoarece semințele absorb 10 ori greutatea în apă, formând un gel voluminos. Excesul de greutate a apei din gel vă menține corpul hidratat. Acizii grași omega-3 conținute în semințele de chia sunt grăsimi vitale care protejează împotriva condițiilor inflamatorii, cum ar fi artrita și bolile cardiace. Chia reduce, de asemenea, rata la care organismul transformă carbohidrații în zaharuri simple, controlând zahărul din sânge, ceea ce poate fi un avantaj deosebit dacă sunteți diabetic.
Utilizări dietetice
Costul în jur de 10 USD pe kilogram în momentul publicării semințele sunt relativ lipsite de gust, astfel încât să le puteți presăra pe crud pe alimente ca un booster alimentației fără a altera gustul. Puteți adăuga, de asemenea, chia la cereale pentru micul dejun, iaurt, salate și supe. Atunci când sunt amestecate cu apă, semințele formează un gel gros care poate fi amestecat în smântână sau folosit ca liant în rețetele de pâine și brioșă. În timp ce unele mici diferențe în ceea ce privește conținutul de proteine și compoziția de acizi grași omega-3 există între semințele de chia negre și albe, acestea nu modifică în mod semnificativ valoarea nutrițională. Selectarea chia pe baza culorii este o alegere personala bazata pe daca vreti sa vedeti semintele in mancarea dvs.
