Salvie și rozmarin sunt esențiale pentru a face această rețetă sezonieră, cu migdalele ușor toascate, care oferă o criză foarte necesară - textura în alimentele vegane este cheia unui vas câștigător și acest lucru reușește pe toate fronturile. Ca o parte sau pe cont propriu, este o opțiune super-ușoară pentru un vas de umplere încă sănătos în noaptea de iarnă.
ingrediente
Serveste 2-4
- 1 squash (aproximativ 1lb, 2oz), curățată, înjumătățită, însămânțată și tăiată în bucăți mici
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
- 1 rozmarin, frunze tocate fin
- 1 lingură tocată mărunt proaspăt salvie
- sare de mare si piper negru proaspat macinat
- 1 1 / 2 cuscuțe cupe
- 1 1 / 2 cupe congelate
- 1 / 2 cupă de migdale prăjite, toasted
- 3 linguri ulei de măsline extra virgin
Direcții
Pasul 1: Preîncălzi cuptorul la 400 ° F.
Pasul 2: Așezați squash-ul într-o tigaie, se usucă în uleiul de floarea-soarelui, se presară cu ierburi și se condimentează bine cu sare și piper. Roșiți în cuptor timp de 1 sau până când este complet moale. Opriți cuptorul, însă lăsați sucul în cuptor până când este necesar.
Pasul 3: Sortați couscous-ul într-un volum egal de apă proaspăt fiartă, acoperiți și lăsați să stea timp de 10 minute pentru a absorbi lichidul înainte de a bea cu o furculiță.
Pasul 4: Dezghețați mazărea acoperindu-le cu apă proaspăt fiartă, lăsați-o timp de 5 minute și apoi scurgeți.
Pasul 5: Îndepărtați prăjina prăjită din cuptor și amestecați cuscusul, mazărea, migdalele și uleiul de măsline extra virgin. Se condimentează la gust și se servesc cald.
Reteta prin amabilitatea lui Keep the Vegan.
