Alimentele sănătoase sunt bogate în nutrienți, adică conțin o mulțime de nutrienți pe calorie. O servire de sare de 5 cracker conține 63 de calorii, 1,4 grame de proteine, 1,3 grame de grăsime și 11,2 grame de carbohidrați. Aceste biscuiți nu sunt o sursă deosebit de bună de fibre, cu doar 0,4 grame pe servire decât 25 de grame recomandate pe zi sau oricare dintre vitaminele și mineralele esențiale, făcându-le o gustare săracă cu nutrienți.
Sodiu
Cu excepția cazului în care alegeți salate nesărate, aceste biscuiți vor contribui la consumul zilnic de sodiu cu 153 miligrame la fiecare 5 serviri de cracker. Majoritatea americanilor consumă mai mult de 3.400 de miligrame de sodiu pe zi, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, care este mult mai mare decât limita zilnică recomandată de 2.300 miligrame pe zi pentru persoanele sănătoase sau 1.500 miligrame pe zi pentru persoanele cu risc crescut de boala de inima. Consumul prea mare de sodiu mărește riscul tensiunii arteriale și a bolilor de inimă.
Cerealele rafinate față de cerealele integrale
Deși găsiți săruri de grâu integral, majoritatea sarelor sunt făcute cu boabe rafinate, mai degrabă decât cereale integrale. Liniile directoare privind alimentația din 2010 pentru americani recomandă că cel puțin jumătate din boabele dvs. provin din cereale integrale. Consumul mai multor boabe integrale poate scădea riscul de cancer, boli de inimă și diabet și facilitează menținerea greutății dumneavoastră, potrivit unui articol publicat în "The Journal of Nutrition" în mai 2011.
Indexul glicemic
