Sucul de morcovi face o băutură dense cu nutrienți.
Juicing nu scutură o grămadă de fructe și legume într-un blender și face un smoothie. În schimb, morcovii de suc și alte produse sunt ca și cum ați face un extract concentrat. Sucul de morcov proaspăt stors nu conține mult fibre, dar este bogat în diferite substanțe nutritive și este ușor digerat. Consumul de suc de morcovi în mod regulat poate afecta în mod pozitiv vederea, pielea și sistemul imunitar. Sucul de morcov face, de asemenea, o bază excelentă pentru băuturi, care se potrivește bine cu alte legume și fructe, cum ar fi sfecla, țelină, mere și portocale.
Beta-caroten
Sucul de morcovi este deosebit de bogat în beta-caroten portocaliu pigment pe care organismul îl transformă în vitamina A în ficat. Vitamina A este esențială pentru vederea puternică, în special pentru vederea pe timp de noapte, precum și pentru întreținerea și repararea membranelor mucoase care aliniază ochii, nasul, gura și cele mai multe cavități ale corpului. Vitamina A este, de asemenea, un antioxidant puternic capabil să distrugă radicalii liberi, care dăunează țesuturilor de vârstă precum vasele de sânge, organele interne și pielea. Dezvoltarea fetală sănătoasă se bazează, de asemenea, pe vitamina A, precum și o altă vitamină în morcovi numită folat. Utilizarea directă a vitaminei A în doze mari este toxică, dar beta-carotenul mega-dozaj prin suc de morcovi nu este deloc periculos și poate fi foarte benefic.
Fitonutrienți
Alți compuși ai sucului de morcovi care sunt antioxidanți puternici și de a oferi protecție pentru ochii dumneavoastră sunt clasificate ca fitonutrienți și includ luteina și zeaxantina. Acești fitonutrienți împreună cu beta-carotenul ar putea contribui la reducerea riscului de apariție a bolilor oculare, cum ar fi degenerarea maculară, cataracta și astigmatismul. Un alt fitonutrient important în sucul de morcovi este falcarinolul, care este un puternic antioxidant capabil să descurajeze creșterea și proliferarea celulelor canceroase.
Vitamina C
Sucul de morcov este o sursă bună de vitamina C, construiți un compus elastic, numit colagen. Colagenul se găsește în multe țesuturi, cum ar fi vasele de sânge, pielea și cartilajul, și deoarece promovează elasticitatea, permite pielea să se întindă fără a se deteriora. Lipsa vitaminei C și a colagenului este legată de degenerarea pielii, de călcâi și riduri. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant și stimulează sistemul imunitar prin activarea celulelor albe din sânge specializate.
Minerale
Sucul de morcov conține, de asemenea, o varietate de minerale ca potasiu, sodiu, calciu, fosfor, fier și sulf. Aceste minerale sunt importante pentru rezistența oaselor, dar unele, cum ar fi potasiul și sodiul, acționează și ca electroliți care susțin transmisia nervului electric și distribuția diferitelor fluide ale corpului.
Sugestii
Sucul de morcovi este un mod eficient pentru a obține aproape toată bunătatea de la morcovi, fără a risca disconfortul gastrointestinal care apare uneori din consumul de fibre atât de multe. Cu toate acestea, unii nutrienți, cum ar fi vitamina C, sunt sensibili la căldură, deci utilizați un storcător de masticare cu viteză redusă în loc de un storcător comercial de mare viteză care generează căldură. În plus, beți sucul de morcovi la scurt timp după ce ați făcut acest lucru deoarece unele substanțe nutritive se degradează rapid din cauza oxidării de la expunerea la aer
