Dacă puteți turna o băutură grozavă și puteți continua conversația, lucrul ca manager de băuturi sau barman poate fi locul de muncă pentru dvs.
Indiferent dacă vărsați băuturi sau gestionați persoanele care fac asta, viața care lucrează în industria băuturilor poate fi interesantă. Managerii de băuturi și barmanii sunt viața de sânge a barurilor și restaurantelor, și ambele joacă un rol important în menținerea clienților fericiți. Cu cât sunt mai fericiți clienții, cu atât sunt mai mulți bani pe care îi veți lua acasă.
Manager de băuturi
Managerii de băuturi sunt responsabili de gestionarea serviciilor alimentare, de menținerea stocurilor, de personal, de barman și de marketingul general și de promoțiile unei unități. Țineți minte chiar dacă sunteți un manager, vor exista momente în care vă veți descurca dincolo de bar. Educația formală nu este necesară pentru a fi un manager de băuturi, cu toate acestea, Universitatea din Nevada Las Vegas oferă un management major în băuturi. Școala pledează pentru orice persoană interesată de cariera de gestionare a băuturilor în industria ospitalității și industriei alimentare ar trebui să aibă o educație bine rotunjită în domeniul contabilității, managementului afacerilor și educației generale. Imaginați-vă că trăiți în orașul care niciodată nu doarme și câștigă existența. Oportunitățile sunt uriașe pentru managerii de băuturi, iar mediul de lucru ar putea fi un club de noapte, un lounge, un restaurant sau un hotel. Managerii de băuturi, cunoscuți și sub denumirea de administratori de baruri, pot face un salariu anual cuprins între $ 25,000 și $ 57,000, în funcție de anunțurile de angajare pe Glassdoor.com.
Barman
Barmanii sunt adesea prietenul tuturor. Nu numai că vă va fi însărcinată să amestecați băuturi și să lucrați cu personalul de așteptare, dar ar trebui să aveți experiență în arta conversației. Cu cât sunteți mai bine să discutați cu oamenii și să le păstrați, cu atât mai multe băuturi le veți servi. Și ca o slujbă a industriei de servicii, cu atât mai multe băuturi pe care le serviți ar trebui să echivala cu mai multe sfaturi în buzunar. Nu este nevoie de formare formală pentru a fi un barman, dar există cursuri de formare în tehnicile de mixologie și barmanizare disponibile în fiecare stat. Biroul american de Statistică a Muncii raportează că un barman face o medie de $ 8.98 pe oră, inclusiv sfaturi.
Similiarities
Barmanii și managerii de băuturi servesc atât băuturi pentru patroni. Ambele posturi vor fi responsabile pentru asigurarea faptului că bara este complet stocată, deși administratorul de băuturi va face comanda de aprovizionare și contabilitate. Pentru a lucra în oricare poziție, va trebui să aveți cel puțin 18 ani. Salariile variază atât pentru barmani, cât și pentru managerii de băuturi, luând în considerare locația în care lucrați, precum și schimbarea și numărul de ore lucrate săptămânal.
Diferențele
Managerii de băuturi oferă mai mult un rol de supraveghere la locul de muncă. De exemplu, managerii vor angaja personal și vor fi responsabili pentru acțiunile disciplinare. Barmanii nu sunt responsabili pentru procesul de angajare și lucrează pentru sfaturi de cele mai multe ori. Aceasta înseamnă că salariile dvs. vor fi în mare parte determinate de numărul de persoane care vă vizitează barul. Dacă este o schimbare lentă, poți fi legat de bani. Dar dacă lucrați la evenimente și promoții speciale, puteți pleca cu o sumă substanțială de bani. Dar pentru a face bani ca un barman, schimburile tale vor varia. Aceasta înseamnă că ai putea lucra nopți, weekend-uri și chiar sărbători.
Considerații
Dacă sunteți în căutarea unui loc de muncă cu un salariu stabil și ore regulate, trebuie să luați în considerare rolul de manager de băuturi. Deși veți avea mai multă responsabilitate la locul de muncă, probabil veți fi în măsură să vă duceți seriile. Dar dacă vă bucurați de viața de noapte și de gândul de a aduce acasă bani în fiecare noapte, bartending poate fi chemarea ta.
2016 Informații salariale pentru barmani
Barmanii au câștigat un salariu mediu anual de $ 20,800 în 2016, potrivit Biroului american de Statistică a Muncii. La low-end, barmanii au câștigat un salariu 25th percentile de $ 18,650, ceea ce înseamnă că procentul 75 a câștigat mai mult decât această sumă. Salariul percentilului 75th este de $ 28,770, ceea ce înseamnă că procentul 25 câștigă mai mult. În 2016, oamenii din 611,200 au fost angajați în SUA ca barmani.
