Zahărul alb nu este permis atunci când mănânci curat.
Indiferent dacă încercați să slăbiți sau să mâncați mai sănătoși, poate doriți să luați în considerare o masă curată. O alimentație curată presupune consumul alimentelor în întregime, cu excepția anumitor alimente prelucrate care nu conțin ingrediente artificiale. Acest tip de dietă are unele avantaje nutriționale față de regimul american tipic.
Curățarea mesei
O alimentație sănătoasă presupune consumul de boabe rafinate, fără zaharuri rafinate și fără ingrediente artificiale. Evitați conservanții, culorile artificiale și îndulcitorii artificiali. Alegeți organice ori de câte ori este posibil și evitați alimentele bogate în grăsimi saturate sau trans, alegând în schimb alimentele care conțin grăsimi esențiale omega-3 și omega-6. Mănâncă cel puțin trei mese și două până la trei mici gustări împrăștiate uniform pe tot parcursul zilei, și mâncați mâncarea încet, astfel încât să puteți savura-o. Acordați atenție dimensiunilor porțiilor și beți cel puțin 2 litri de apă pe zi. Alimentele pe care le puteți consuma includ proteine slabe, produse lactate, fructe, legume, nuci, semințe și cereale integrale. Puteți mănânce chiar și alți îndulcitori mai puțin procesați, inclusiv miere, sirop de arțar și suc de trestie evaporat, astfel încât să nu vă simțiți lipsiți dacă vă plac dulciurile.
Nutriție și beneficii pentru sănătate
Cerealele integrale, inclusiv ovăzul, orezul brun și grâul întreg, conțin mai multe fibre, antioxidanți, folat și vitamina B-6 decât boabele rafinate și reduc riscul de diabet, boli de inimă și cancer. Multe alimente prelucrate nu se încadrează în liniile directoare privind alimentația curată, astfel încât atunci când mâncați curată este posibil să consumați mai puțin grăsimi trans și sodiu, ambele crescând riscul de apariție a bolilor de inimă. Aceasta inseamna ca o alimentatie curata este mai sanatoasa decat in dieta americana.
Comparativ cu orientările USDA
Accentul pus pe consumul de alimente proaspete, întregi înseamnă că sunteți mult mai probabil să vă satisfaceți consumul recomandat de fructe și legume cu o dietă curată. Atunci când mănânci curat, toate porții dvs. de cereale constau din cereale integrale, care se potrivește cu recomandarea Departamentului Agriculturii din SUA că cel puțin jumătate din porții dvs. de cereale constau din cereale integrale. Deoarece evitați să mănâncați îndulcitori rafinați atunci când mâncați curate, este mai ușor să rămâneți sub limita recomandată pentru consumul zilnic de zahăr pentru femei, ceea ce reprezintă linguri de zahăr 6 pe zi, sau aproximativ 100 calorii pe zi din zaharuri adăugate. Cu toate acestea, puteți consuma prea mult zahăr din îndulcitorii mai puțin rafinați care sunt permise. Deși acești îndulcitori pot suna mai sănătos, din punct de vedere nutrițional, aceștia sunt aproximativ la fel ca zahărul, potrivit MayoClinic.com. De asemenea, puteți consuma prea mult grăsimi sau colesterol dacă nu vă planificați bine regimul alimentar și nu consumați prea mult carne sau produse lactate.
Considerații
Mâncarea curată nu înseamnă că trebuie să gătiți toate mesele de la zero, înseamnă că trebuie să alegeți mai atent produsele alimentare procesate. Sunt permise legumele congelate și fructele congelate fără adaos de zahăr, la fel ca cele mai multe paste de cereale integrale și unele pâine de cereale integrale și supe scazute de sodiu. Chiar și unele alimente gustative trec testul curat de mâncare, deși aceste opțiuni sunt mult mai limitate. Veți avea norocul să găsiți alimente prelucrate fără boabe rafinate, zaharuri rafinate și conservanți sau aditivi dacă vă uitați în secțiunea de alimente organice și naturale a magazinului alimentar.
