Dacă cumpăr salată verde și se spune "triplu-spălat", trebuie să-l spăl sau este bine să mănânci așa cum este?
În mod teoretic, nu trebuie să spălați legumele cu pungi etichetate "spălate", "triplu spălate" sau "gata pentru consum" (RTE), dar încă de la prăbușirea E. coli, spalati verzile proaspete indiferent de ceea ce spune punga, dar nu exista aproape nici o modalitate de a elimina 100 procente din bacteriile dăunătoare, dacă este pe verdele dvs. Verdeațele cu pungi pre-spălate sunt înmuiate într-o soluție de clor-apă, dar procesul doar ucide 90 la 99 de microbi. Chiar și spălarea verdeilor din nou acasă nu este o garanție că veți spăla bacteriile care ar putea fi ascunse.
Puteți cumpăra o spălătorie comercială pentru fructe / legume, dar acele produse sunt într-adevăr versiuni prea scumpe ale unei soluții de oțet-apă pe care o puteți face acasă. Simplu aruncați o ceașcă de oțet alb 1 / 4 într-un castron de apă rece, lăsați verdele dvs. să stea în această baie timp de câteva minute, apoi clătiți din nou cu apă rece. Am auzit, de asemenea, adăugarea de bicarbonat de sodiu la apă rece pentru a curăța verdele murdar (cum ar fi lucrurile pe care le puteți găsi la o piață a fermierului cu multă murdărie încă atașată).
Nu vă spălați verdele în chiuveta de bucătărie - dacă nu l-ați spălat cu înălbitor și ați spălat-o curată. Există un risc ridicat de a vă contamina produsele alimentare cu gunoiul blocat în chiuveta dvs. și în jurul canalului de scurgere, deci este mai bine să folosiți un recipient separat pentru spălarea și clătirea legumelor. Castronul unui turnător de salate este perfect pentru meserie.
Ce zici de fructe și legume cu coaja pe care nu le mâncați (gândiți-vă: avocado, pepene galben)? Atunci când tăiați fructele sau legumele, lama cuțitului poate trage orice bacterie din stratul exterior în partea pe care o mâncați, deci asigurați-vă că ați spălat toate alimentele pe care le consumați prime.
