Alimentele preparate și prelucrate pot conține o cantitate mare de sodiu.
Femeile, mai des decât bărbații, cad pradă sărăciei și poftei de zahăr. Acest lucru se poate datora modificărilor hormonale sau faptului că femeile au tendința de a sări peste mese ca micul dejun, potrivit dietei de stat Samara Felesky-Hunt. Data viitoare când ajungeți la o gustare sărată după-amiaza, gândiți-vă la impactul pe care îl poate avea asupra sănătății dumneavoastră. Sare de masă constă în 40 procente sodice, un mineral pe care organismul trebuie să-l echilibreze, să transmită semnalele nervoase și să promoveze funcția musculară, dar consumând prea mult crește riscul tensiunii arteriale. Consumul zilnic de sodiu recomandat variază în funcție de vârstă, etnie și sănătate.
Ingestia medie
În lumea agitată și de astăzi, femeile jonglează cu responsabilitățile muncii și acasă. Au dispărut zilele de pregătire și de mâncare plăcute împreună ca o familie. Femeile caută mâncăruri care se pregătesc rapid și ușor sau optează pentru mâncare pe drum, ceea ce înseamnă că frecventați unități de fast-food. O dieta plina de alimente procesate si alimente preparate in restaurante ofera un aport mediu de sodiu considerabil mai mare decat recomandarea. De fapt, americanul mediu consumă kilograme 3,436 de sodiu pe zi, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Aportul adecvat
Corpul uman necesită între 180 și 500 miligrame de sodiu pe zi pentru a susține funcțiile zilnice. Corpul pierde sodiu prin transpirație, iar rinichii filtrează în mod natural excesul de sodiu din sânge în urină. Din aceste motive, Institutul de Medicină stabilește consumul adecvat, cantitatea de nutrient care se așteaptă să satisfacă sau să depășească nevoile majorității persoanelor sănătoase într-o anumită etapă de viață și în grup de gen, mai mare decât cantitatea necesară organismului. Femeile în vârstă de la 14 la 50 ar trebui să consume mililitri 1,500 pe zi, femeile de la 51 la 70 au nevoie de miligrame 1,300, iar femeile de peste 70 necesită miligrame 1,200.
Tolerabil de nivel superior de admisie
Pentru cei care consumă mai mult decât aportul zilnic mediu de peste 3,400 miligrame de sodiu pe zi, tăierea consumului la miligrame 1,500 pare a fi o sarcină descurajantă. Vestea buna este ca Ghidul Dietar USDA pentru americani precizeaza ca doar anumite persoane, inclusiv cele peste 51 ani de ani sau de afro-american decente si cele cu hipertensiune arteriala, diabet sau boli de rinichi, trebuie sa limiteze aportul lor la miligrame 1,500 sau mai putin per zi. Toți ceilalți pot consuma până la un nivel de tolerabil superior de admisie setat la miligrame 2,300 pe zi. Nivelul tolerabil de admisie superioară reprezintă cea mai mare cantitate de nutrient care nu poate prezenta efecte adverse.
Tăiați sarea
Multe alimente, inclusiv fructele și legumele, conțin în mod natural sodiu. Sarerea alimentelor în timpul gătitului sau la masă contribuie, de asemenea, la aportul dvs. deoarece lingurița 1 de sare de masă conține 2,000 miligrame de sodiu. Cu toate acestea, principalul vinovat al excesului de sodiu este ascuns în cutie, în cutie sau în alimentele congelate pe care le atingeți atunci când pregătiți masa rapidă. Dacă aveți nevoie pentru a obține un mâner pe consumul zilnic de sodiu, începeți prin citirea etichetelor nutriționale pe alimentele pe care le cumpărați. Căutați ingrediente cum ar fi glutamatul monosodic, bicarbonatul de sodiu, fosfatul disodic, alginatul de sodiu și nitratul de sodiu. De asemenea, aveți grijă de revendicările privind pachetele, deoarece cei care pretind că au conținut redus de sodiu conțin 25 la sută mai puțin decât versiunea obișnuită, care poate fi în continuare mult sodiu.
