Alimentele lactate conțin proteine și calciu
Alimentele lactate sunt o sursă bună de anumite substanțe nutritive, cum ar fi calciu și fosfor de construcție osoasă, precum și proteine și vitamina A Dar înainte de a vă încărca pe lapte și brânză, rețineți că anumite produse lactate sunt, de asemenea, destul de mari în grăsimi saturate și calorii. Unele produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi merită un loc în planul dvs. de alimentație sănătoasă datorită substanțelor nutritive esențiale pe care le oferă, dar trebuie să limitați anumite alimente numai la o indulgență ocazională.
Alimente cu conținut de grăsimi complete
produsele lactate sunt o bună sursă de substanțe nutritive cheie, cum ar fi calciu și proteine, dar conțin, de asemenea, cantități mari de grăsimi saturate. De exemplu, o ceașcă de lapte integral conține 4,5 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă aproximativ o pătrime din limita zilnică, în timp ce aceeași cantitate de lapte de 1 procente conține doar 1,5 grame. Același lucru este valabil și cu brânza. O uncie de brânză obișnuită de cheddar conține aproximativ 6 grame de grăsimi saturate, în timp ce o uncie de brânză cu conținut redus de grăsimi are 1,2 grame. Iaurtul făcut din lapte integral este de asemenea mai sărac decât iaurtul obținut din lapte cu conținut redus de grăsimi.
Deserturile de lapte
Deserturile sunt nesănătoase în general deoarece conțin cantități mari de zahăr adăugat, ceea ce crește riscul creșterii în greutate, stricăciunea dentară. Deserturile de lapte, cum ar fi înghețată, iaurtul înghețat și budinca, nu fac excepție. În plus față de tot ce zahăr, aceste deserturi pot fi, de asemenea, bogate în grăsimi saturate și calorii. Soft-serve ice cream conține până la 200 de calorii și 6,4 grame de grăsimi saturate pentru servirea unei jumătăți de cești, precum și peste 20 de grame de zahăr adăugat, care este egală cu aproximativ 5 lingurițe. Aceasta este aproape întreaga 6 lingurițe pe care trebuie să le limitați în fiecare zi, potrivit MayoClinic.com. Iaurtul înghețat este ușor mai bun cu 110 de calorii și 2 grame de grăsimi saturate pe servire pe 1/2 cană, dar veți obține în continuare aproape 18 grame de zahăr, de asemenea.
Produse lactate prăjite și prelucrate
alimentele, cum ar fi batoanele de mozzarella și coaja prăjită, încă furnizează un anumit conținut de calciu și proteine, dar sunt, de asemenea, destul de bogate în grăsimi și sodiu. De fapt, o servire tipică de bastoane de mozzarella conține 763 de calorii, 16 grame de grăsimi saturate și 1842 miligrame de sodiu. Branza de brânză nu este mai bună în ceea ce privește grăsimea și sodiul. Alimentele prelucrate prin intermediul brânzeturilor ar trebui să fie ignorate, deoarece nu au atât de multe substanțe nutritive ca alimentele lactate reale și sunt, de obicei, mai mari în grăsimi și sodiu. O felie de alimente prelucrate din branza americana contine 5,3 grame de grasime si 270 de miligrame de sodiu. Aceeași felie are doar 143 miligrame de calciu, comparativ cu peste 200 miligrame într-o felie de brânză reală. Treceți și pe smocul de brânză nacho. Acesta conține foarte puțină brânză reală și este foarte bogat în saturate nesănătoase și în grăsimi trans.
Sfaturi
Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și lipide fără grăsimi sunt calea de parcurs în ceea ce privește valoarea lor nutrițională globală. Optați pentru lapte degresat de peste 2 procente și versiuni întregi. Veți obține aceeași cantitate de proteină și calciu, dar nu veți consuma grăsimi. Același lucru este valabil și pentru brânză și iaurt. Alegeți versiuni cu conținut scăzut de grăsimi sau lipide pentru a vă menține aportul de grăsimi și calorii mai mici. De asemenea, puteți căuta brânză cu conținut redus de sodiu și iaurt cu conținut scăzut de zahăr, care fac și aceste alimente mai nutritive. Omiteți alimentele lactate falsificate și prajite împreună și aveți deserturi de lapte foarte ocazional.
