Îndepărtați prăjiturile cu fructe de padure și fructe uscate în loc de zahăr.
Dacă încercați să reduceți cantitatea de zahăr și de calorii din dieta dvs., este posibil să reduceți prăjiturile și alte deserturi. Prăjiturile sunt în mod obișnuit făcute cu cantități mari de zahăr pentru a oferi umiditate, sensibilitate și dulceață. Clinica Mayo notează faptul că zahărul rafinat sau de masă este 99 procente pur zaharoză, un simplu carbohidrat care este absorbit rapid în sângele vostru. Consumul de zahăr prea mult poate determina fluctuații ale nivelului glucozei din sânge și duce la creșterea în greutate, obezitate și alte afecțiuni. Puteți reduce cu până la o treime cantitatea de zahăr pe care o adăugați la prăjiturile dumneavoastră la domiciliu sau o puteți înlocui cu alți îndulcitori sănătoși.
Adăugați miere pură la amestecul de tort în loc de zahăr. Mierea este de până la 50 la sută mai dulce decât zahărul și va da tortului dvs. un gust distinct. Este, de asemenea, un lichid, astfel încât va adăuga mai multă umezeală la tort; poate fi necesar să reduceți alte ingrediente lichide dacă utilizați miere în loc de zahăr. Experimentați diferite tipuri și cantități de miere pentru a găsi aroma și culoarea pe care le preferați în tort.
Utilizați sirop de arțar în loc de zahăr în prăjituri și alte produse de panificație. Ca si miere, siropul de arta va da tortului dumneavoastra o aroma distincta si o culoare maro. Este, de asemenea, un lichid și vă va face tortul mai umed și mai delicat. Siropul de arțar este 60 la fel de dulce ca și zahărul.
Îndepărtați tortul cu concentrat de suc de fructe, cum ar fi sucul de mere, sucul de portocale sau sucul de struguri albi în loc de zahăr. Utilizați concentrate de suc congelat dezghețate care nu au zahăr adăugat. Concentratele de suc vor îndulci prăjitura și, de asemenea, vor adăuga aroma de fructe și umiditatea.
Se amestecă mereu fără zahăr în amestecul tortului tău în loc să se adauge zahăr. De asemenea, puteți utiliza piure de afine, căpșuni sau banane pentru a vă îndulci prajitura. Aceste piure de fructe adaugă umezeală, aromă și dulceață la prăjitură. Utilizați fructe coapte pentru un tort delicios-degustare; este posibil să aveți nevoie de mai mult mere și fructe decât cantitatea de zahăr, deoarece acestea nu sunt la fel de dulci. În plus, pe măsură ce acestea adaugă umezeală, va trebui să reduceți cantitatea de lichid pe care o adăugați la tortul dvs. pentru a preveni ca acesta să se înmoaie.
Îndepărtați tortul cu fructe uscate pentru a înlocui zahărul. Prunele, datele, stafidele și caisele uscate sunt în mod natural dulci. Puteți să le tăiați sau să le purtați înainte de a le adăuga la amestecul de cake. Fructele uscate vor îndulci tortul fără a adăuga prea multă umiditate.
sfaturi
- Adăugați mirodenii cum ar fi scorțișoară sub formă de pudră, împreună cu alți îndulcitori naturali, pentru a adăuga mai multă dulceață.
- Zahărul alb, maro și zahărul brut sunt toate egale în valoarea nutritivă. Zaharul brun nu este mai sanatos decat albul; pur și simplu conține un conținut mai mare de melasă.
avertizare
- Îndulcitorii naturali, cum ar fi miere și sirop de arțar și fructe conțin zaharuri naturale și nu ar trebui să fie consumate în exces. Dacă aveți diabet zaharat, consultați-vă medicul înainte de a adăuga acești îndulcitori la dieta dumneavoastră.
