Tacosul poate fi sănătos sau îngrășat, în funcție de ce este în el.
Tacos poate livra vitamine, minerale și proteine într-un pachet picant și crocant, dacă sunteți atenți la ceea ce le puneți în ele. Smântână, amestecuri de condimente sărate și brânză rasă adaugă la conținutul de grăsime și sodiu al taco-ului, însă dacă le înlocuiți cu alternative cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de sodiu și utilizați tipul de umplere potrivit, puteți face o diferență uriașă în totalul lor valoare nutritionala. În general, curcanul de la sol este mai sănătos decât carnea de vită, cu mai puține calorii și mai puțină grăsime, dar ambele furnizează mulți nutrienți.
Calorii, proteine și grăsimi
Tacoul tipic are aproximativ un milion de kilograme de carne măcinată, pasăre sau fasole. Dacă folosiți carne de vită, obțineți calorii 2 cu 230 de grame de proteine în porțiunea de carne a taco-ului. Aceeași cantitate de curcan de curte are calorii 22 și grame 173 de proteine, oferindu-vă mai multe proteine pentru mai puține calorii. Carnea de vită este, de asemenea, mai mare în grăsimi, cu 23 grame pe porție de 15-uncie, comparativ cu 2 grame de grăsime din curcanul de sol. Conținutul de grăsime în sine este important, deoarece carnea de vită are grăsimi 9 de grăsimi saturate, care vă pot ridica colesterolul și vă pot înfunda arterele. Turcia de curte are numai 6 grame de grasimi saturate. Lipidele rămase în curcanul de la sol provin din grăsimi mononesaturate și polinesaturate mai sănătoase.
B-vitamine complexe
Carnea de vită gătită și curcanul oferă vitamine complexe B care ajută organismul să transforme alimentele pe care le consumați în energie, beneficiind de metabolismul dvs. global. O servire 2-uncie de curcan de masă oferă aproximativ o jumătate din niacină și vitamina B-6 de care aveți nevoie zilnic. Deși carnea de vită are puțin mai mult de jumătate din aceste substanțe nutritive, vă oferă mai mult de 100 procente din necesarul dvs. zilnic de vitamina B-12, în timp ce curcanul de pește oferă mai puțin de jumătate. Fiecare tip de umplutură are aproximativ o zecime din riboflavina de care aveți nevoie zilnic.
Minerale
Carnea de vită este mai bogată în unele minerale. Carnea de vită gătită de taco are o valoare de unu nouă din fier și mai mult de jumătate din zinc pe care o femeie ar trebui să o obțină zilnic, dublând cantitatea de fier și zinc în curcanul gătit. Dacă încercați să creșteți aportul de fosfor care mărește osul, tacosul de curcan este puțin mai bun. Fiecare are un procent 30 din doza zilnică recomandată pentru fosfor, în timp ce carnea într-un taco de carne de vită oferă un procent 25. Carnea de vită tare are 82 de grame de sodiu, mai mare decât mililitrații 66 de sodiu în turcia de sol.
Fasolea este mai bună
Dacă doriți cu adevărat un taco sănătos, încercați să utilizați fasole neagră în loc de carne de vită sau de curcan. Fasolea neagră este bogată în vitamine și minerale, cum ar fi curcan sau carne de vită, dar este mai bună pentru inima și talia ta. Fiecare ou 2 servind fasole neagră gătită, furnizând numai calorii 112, nu are colesterol, în comparație cu 79 miligrame de colesterol în lapte curcan preparat și miligrame 75 în carne de vită gătită. Fasolea neagră este, de asemenea, lipsită de grăsimi și sodiu. Ele oferă 7.5 grame de proteine și 7.5 grame de fibre, în timp ce carnea de vită și curcanul nu au fibre.
