Produsele lactate furnizează substanțe nutritive esențiale
În timp ce probabil știți că obținerea celor trei porții recomandate pe zi de produse lactate vă va ajuta să vă mențineți oasele puternice, un singur beneficiu al produselor lactate. Aceste alimente bogate în nutrienți vă fac, de asemenea, mai puține șanse de a suferi de hipertensiune arterială, boli de inimă și diabet zaharat de tip 2, în conformitate cu extensia de stat North Dakota University. Alegeți o varietate de substanțe nutritive esențiale, inclusiv proteine, tiamină, riboflavină, vitaminele A și B-12, calciu, magneziu, potasiu , seleniu și zinc. Obțineți mai mult lapte în alimentația dvs. consumând un pahar cu mese, făcând fulgi de ovăz cu lapte în loc de apă sau folosind lapte pentru a face supe condensate. Alegeți lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi fortificat cu vitamina D, deoarece nu sunt multe alimente care sunt surse naturale ale acestei vitamine esențiale.
Iaurt
Iaurtul nu este la fel de ridicat ca și laptele. Cu toate acestea, dacă alegeți iaurtul cu culturi active vii, care vor fi notate pe etichetă, acesta conține bacterii benefice numite probiotice. Consumul de iaurt vă poate ajuta să scădeați tensiunea arterială și nivelul colesterolului, potrivit unui studiu publicat în "Jurnalul alimentelor" în mai 2011. Un alt studiu, publicat în "Nutrition Research" în ianuarie 2013, a constatat că persoanele care mănâncă iaurt au tendința pentru a avea o dietă de calitate superioară mai mare, precum și trigliceride mai mici, scăderea tensiunii arteriale, scăderea nivelului de zahăr din sânge și o rezistență la insulină mai mică. Optați pentru iaurt simplu în loc de aromă, care are un conținut ridicat de zahăr. Iaurtul grecesc, care este un iaurt obișnuit care a fost tins să elimine zerul, are mai multă proteină, dar mai puțin calciu decât iaurtul regulat, deoarece unele dintre calciu sunt drenate împreună cu zerul. Bucurați-vă de micul dejun de fructe și de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi, topiți cartofii copți cu iaurt și salsa cu conținut scăzut de grăsimi sau faceți un parfait de iaurt cu granola cu conținut scăzut de grăsimi și fructe pentru desert
Brânză
t la fel de sănătos ca laptele sau iaurtul, datorită conținutului lor ridicat de grăsimi și sodiu, ele oferă unele dintre aceleași vitamine și minerale. Brânzeturile dure au cel puțin calciu, conform unui articol publicat în "Jurnalul Colegiului American de Nutriție" din octombrie 2011, deci alegeți brânzeturi moi sau semi-moi mai des pentru a vă asigura că obțineți suficient calciu. Dacă nu vă place aroma brânzeturilor cu conținut redus de grăsimi, care poate fi destul de ușoară, alegeți o brânză mai puternic aromată și utilizați doar o cantitate mică. Brânza Feta tinde să fie mai mică în grăsimi și calorii decât multe brânzeturi, dar este și aromă, deci face o alegere relativ hrănitoare, deși este încă bogată în sodiu.
Considerații
Deși unii preferă gustul lapte crud și produse lactate și cred că acestea sunt mai sănătoase decât alternativele pasteurizate, Departamentul de Sănătate și Servicii Umane recomandă evitarea acestora. Laptele pasteurizat este la fel de hrănit cu laptele crud, iar laptele crud prezintă un risc mai mare de a fi contaminat cu microorganisme care pot provoca infecții cu Listeria, Salmonella și E. coli.
