Cu toții iubim mâncarea italiană; ceea ce s-ar putea să nu iubim este cât de vinovată ne simțim după ce ne-am răsfățat într-o cină mai puțin sănătoasă. Această rețetă din Ingredientul Secret este la fel de delicioasă fără dezavantaj.
Servește: 4
ingrediente
2 lingură de ulei de măsline extra-virgin
Ceapa mare 1, curata si tocata
Morcovi 4, curățați, dar pe piele și tăiați fin (dacă utilizați produse organice, puteți lăsa pielea, dacă morcovii nu sunt organici, vă sugerez să le coajați)
2 bețe de telina organică, tocate fin
2 cuișoare de usturoi, curățate și zdrobite
12oz friptură măcinată (măcinată) sau curcan (curcan de masă)
5 1 / 2 oz ciuperci tocate, tocate
1 1 / 4 cupe carne de vită sau de pui
2 / 3 cupă de vin roșu sau stoc în plus
14 oz poate taia roșiile
4 lingură de piure de roșii (pastă)
1 lingură de oregano uscat sau ierburi mixte
Piper negru proaspat macinat
Mână de patrunjel proaspăt, frânat, tăiat
10-12 foi uscate fără pre-gătit lasagna
1 1 / 2 oz mature cheddar cu conținut scăzut de grăsime
Pentru sos:
3 tbsp cornflour (amidon de porumb)
2 1 / 2 cupe lapte semi-degresat (cu conținut scăzut de grăsimi)
Strângeți nucșugul proaspăt răzuit
1.) Încălziți uleiul într-o cratiță mare, acoperită, la o temperatură scăzută. Adăugați ceapa și prăjiți ușor pentru 5minute. Adăugați morcovii, țelina și usturoiul și gătiți pentru încă 5minute sau până când ceapa este moale și începe să se coloreze.
2.) Aprindeți puțin căldura, apoi adăugați carnea de vită sau curcanul și gatiți-o, amestecând și spărgând carnea cu o lingură de lemn, până se rumenesc și se sfărâmă. Adăugați ciupercile și gătiți pentru 1moreminute, apoi îndepărtați orice grăsime din carne.
3.) Se amestecă stocul, vinul sau stocul suplimentar, roșiile, piureul de tomate (pastă) și ierburile uscate. Se aduce la fierbere, apoi se acoperă și se fierbe ușor peste o căldură scăzută timp de minute 45, amestecând ocazional. Se amestecă patrunjelul și se servește cu gust de piper negru.
4.) Preîncălziți cuptorul la 400ºF.
5.) Pentru a face sosul se amestecă făina de porumb (amidon de porumb) într-un castron mic sau o ceașcă într-o pastă netedă, cu puțin din lapte. Adăugați mai mult lapte până când toată făina de porumb (amidonul de porumb) coerență. Acum puneți amestecul de cornflour (amidon de porumb) împreună cu laptele rămas într-o cratiță de dimensiuni medii. Pe o temperatură medie, aduceți la fierbere în timp ce amestecați continuu. Simmer pentru 2 minute și se amestecă nucșoară. Sosul ar fi trebuit să se îngroașeze până la consistența cremelor. Scoateți căldura.
6.) Lăsați jumătate sosul de carne deasupra bazei unei cutii 2 1 // 4 quart sau a unui cuptor de prăjire. Acoperiti cu un strat de lasagna, apoi lingurati peste sosul de carne si acoperiti cu un alt strat de paste.
7.) Se toarna peste sosul alb pentru a acoperi complet lasagna. Scatter peste brânză rasă.
8.) Așezați vasul pe o foaie de copt și coaceți timp de 40-45 minute sau până când labagna este bubbling și partea de sus este ușor de rumenit. Îndepărtați-l din cuptor și lăsați-l să se fixeze timp de 10 minute înainte de servire. Însoțește-te cu o salată mare.
Din ingredientul secret de Sally Bee, copyright 2010 Sterling Publishing Co.
Faceți clic aici pentru a căuta mai multe rețete sănătoase.
Faceți clic aici pentru a căuta identificatorul rețetei.
