Sunați-i o inversare a rolului: mic dejun pentru cină! Aceste feluri de mâncare sunt atât de delicioase încât nu le putem mânca doar pentru micul dejun!
Mâncărurile pentru micul dejun sunt de obicei atât de delicioase încât doriți să le puteți mânca pentru mai mult de o masă ... și puteți totul. De la frittatas la tots, Julie Wampler Cina pentru doi vă arată cum să creați mâncăruri tematice pentru micul dejun, care sunt la fel de satisfăcătoare pentru cină. Indiferent dacă îmbraci ouă sau pizza de copt, aceste creații sunt prea bune pentru a fi clasificate doar ca mese de dimineață. Ea devine și mai bună - puteți să vă păstrați frigiderul și, ca atare, micul dejun pentru mâine este deja făcut.
Chorizo, Kale și tomate Frittata uscate
Acest vas de mic dejun incredibil de versatil este perfect pentru cină, pur și simplu pentru că puteți schimba ingredientele ca fiind orice doriți. Vă sugerăm cârnați Chorizo, castraveți și roșii uscate la soare. Cârnații fac din farfurie inimă, umplându-vă până la cină, în timp ce roșiile uscate și de soare oferă o aromă mare.
REŢETĂ:
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: minute 30
Ora totală: 45 minute
- 10 ocuie cârnați proaspeți de chorizo, carcase eliminate
- 4 cupe tocate, împachetate slab
- 1 / 4 cupă jumătăți de roșii uscate la soare
- 4 oua mari
- 1 / 4 cupă jumătate și jumătate
- 3 / 4 cana de lapte
- 1 / 2 sare de kosher linguriță
- 1 / 4 lingurita piper negru
DIRECTII:
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și ungeți cu ușurință o tigaie rotundă de circa 10, o tigaie sigură în cuptor sau o tigaie din fontă
- Într-o tigaie mare separată, cârnați de căpșună cu coacăz maro pe căldură medie și mare și spargeți-l în bucăți cu spatulă sau cu lingura de lemn
- Odată ce boala este aproape terminată, aproximativ minute 7, adăugați roșiile de șuncă și de soare
- Începeți să includeți
- Îndepărtați căldura când calota a scăzut, aproximativ 5 minute
- Într-un castron mediu, amestecați împreună ouă, jumătate și jumătate, lapte, sare și piper
- Se toarnă amestecul de chorizo în tigaia pregătită și apoi se toarnă amestecul de ouă în mod egal peste amestecul de corioză
- Puneți tigaie neacoperită pe suportul intermediar din cuptor și coaceți timp de 30 minute sau până când amestecul de ouă se gătește complet
- Tăiați în pene și serviți
Ceașcă de cowboy
Acest hash de tigaie este combinația perfectă de dulce și sărată. Chiar dacă nu vă bateți toată viața, această coș de cowboy va încălzi la sfârșitul unei zile lungi. Ca variantă, amestecați în cartofi dulci în loc de alb.
REŢETĂ:
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: minute 30
Ora totală: 40 minute
- 1 / 2 cârnați cu coriandru lizibil, carcase eliminate
- 1 ceapă mică, cubulețe (aproximativ ceasca 1 / 2)
- 1 cupă de ardei grase din diferite culori
- Cartofi 2, cubați în cuburi (aproximativ cești 2)
- 1 sare de kosher linguriță
- 1 / 4 lingurita piper negru
DIRECTII:
- Într-o tigaie mare pe căldură medie-mare, lămâia cârnațiul chorizo, spărgându-l cu o lingură de lemn sau o spatulă în timp ce gătește
- Odată ce chorizo a gătit mai ales; despre 5 până la 7 minute, adăugați ceapa și ardeii grași
- Gatiti pana cand ceapa si ardeii au amorsat, de la 7 la 10 minute
- Adăugați cartofii în tigaie și presărați în sare și piper
- Continuați să gătiți hașul peste căldură medie, ridicându-se adesea, timp de aproximativ minute 20 sau până când cartofii au fost înmuiați și fierți
- Serviți cald
Carne de cocos, ouă și brânză deconstruită
Acest brânză clasică, ouă și brânză de brânză este un capsun pentru micul dejun, dar mâncați-l la cină și veți fi la fel de mulțumiți. Presărați cu sare și piper, iar gusturile voastre se vor bucura de bucurie. Pentru a le amesteca, utilizați cârnați dulci italieni în loc de cârnați pentru micul dejun.
REŢETĂ:
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: minute 20
Ora totală: 35 minute
Pentru biscuiți:
- 1 ceașcă pentru toate scopurile
- 1 1 / 2 linguriță praf de copt
- 1 / 4 sare de kosher linguriță
- 3 linguri de unt rece, nesărat, tăiat în cuburi
- 1 / 2 cana de lapte
Pentru restul vasului:
- 1 / 2 cârnați de mic dejun
- 2 oua mari
- ½ ceasca de brânză de ciudat proaspăt rasă
DIRECTII:
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau silicon
- Într-un castron mediu, amestecați făină, pudră de copt și sare
- Folosind un blender de patiserie sau două furci, tăiați untul în făină până când acesta seamănă cu niște porumbei
- Se toarnă laptele și se amestecă până când totul se amestecă și se combină, aluatul va fi foarte lipicios
- Treceți ușor cu mâinile, apoi împărțiți aluatul în jumătăți egale
- Formați o minge cu aluatul, puneți-o pe foaia de coacere și apoi o patinați ușor, deci este vorba de 2 / 3-inch în înălțime
- Faceți același lucru cu cealaltă jumătate a aluatului
- Așezați foaia de coacere pe suportul intermediar din cuptor și coaceți timp de 12 minute
- În timp ce biscuiții coace, puneți cârnați într-o tigaie mică, folosind o lingură de lemn sau o spatulă pentru a o rupe
- Așezați-vă într-un castron
- Gatiti ouale pe care le doriti: amestecate, prajite, usor, etc.
- Pentru a asambla, așezați un biscuiți pe o farfurie, utilizați o furculiță pentru al sparge în bucăți mai mici, dar păstrați-le în bucăți mai mari
- Se presară jumătate din amestecul de cârnați deasupra, apoi brânza și, în final, oul deasupra
- Repetați cu al doilea biscuit și ingrediente rămase
Pizza de mic dejun Shakshuka
Pizza pentru cină pare a fi norma - dar cu siguranță nu este un fel de pizza. Shakshuka este un fel de mâncare mediteraneană tradițională, care constă din ouă prajite într-un sos de roșii, ardei iute și ceapă. Felul este cel mai adesea condimentat cu chimen și paprika dulce. Stilul de pizza face ca felul de mâncare să fie jucăuș și ușor de făcut pentru cină.
REŢETĂ:
Timp de pregătire: 10 minute
Timp gatit: ora 1
Ora totală: 1 oră, 10 minute
Pentru sosul shakshuka:
- 1 / 2 ulei de măsline
- 1 ceapă medie, cubulețe (aproximativ cupă 3 / 4)
- 1 ardei gras galben, tăiat în benzi subțiri
- 4 ardei cireși mici, tăiate
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 (14.5-ounce) poate, roșii prăjiți cu foc, nefolosiți
- 1 linguriță paprika dulce
- 1 linguriță chimică de câmp
- 1 / 2 pastă de tomate de lingură
- 1 / 2 cupă de brânză feta mărunțită
Pentru restul pizza:
- 4 mari pitas, aproximativ 7 inci în diametru
- 4 oua mari
DIRECTII:
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și introduceți două foi de copt cu hârtie de pergament sau covoare de copt siliconic
- Pentru sosul se adaugă ulei de măsline într-o oală mică pe căldură medie-mare
- Saut ceapa, ardei gras, ardei cireși și usturoi până când se înmoaie, aproximativ minute 10
- Adăugați cu grijă o cutie de roșii, apoi adăugați boia de boia, chimenul și pasta de tomate
- Se amestecă și se lasă să fiarbă pentru minutele 20, amestecând deseori
- La sfârșitul minutelor 20, se adaugă brânza feta sfărâmată și se amestecă pentru a se încorpora
- Scoateți din căldură
- Pentru a asambla două picături pe fiecare foaie de coacere pregătită
- Împărțiți și împrăștiați amestecul de soshuka în mod egal între pitas
- Faceți un puț mic în centrul sosului și spargeți cu grijă un ou în el
- Așezați cu grijă coala de copt în cuptorul de pe suportul de mijloc
- Coaceți pentru 25 până la 30 minute sau până când oul este doar gătit și încă puțin pică
- Se taie în pene și se servesc
Afumat mezeluri și spanac Tater Tot mic dejun coace
N-ai mai avut niciodată experiență în acest fel! Făcată în vârful ouălor, cârnaților și spanacului, tătarul se topește până la o crustă crocantă care este incredibil de delicioasă. Încheiați cu sosul fierbinte Sriracha pentru o lovitură de foc.
REŢETĂ:
Timp de pregătire: 10 minute
Timp gatit: ora 1
Ora totală: 1 oră, 10 minute
- 6 uncii cârnați afumați, tăiați în runde și tăiate
- 4 cesti frunze de spanac pentru copii
- 4 oua mari
- 2 / 3 cana de lapte
- 1 cană proaspăt rasă de brânză de cheddar, împărțită
- 1 / 2 sare de kosher linguriță
- 1 / 4 lingurita piper negru
- 25-30 înghețate
- Sriracha sau sos fierbinte, pentru topping (opțional)
DIRECTII:
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și ușor ungeți o cutie de carton 1-quart safe
- Într-o tigaie mare pe foc mediu-mare, cârnați maro pe ambele părți, aproximativ 5 la 7 minute
- Adăugați spanacul și sutura până se învârte
- Scoateți din căldură
- Într-un castron mare, amestecați împreună ouă, lapte, brânză 1 / 2, brânză de cheddar, sare și piper
- Adăugați cârnații și spanacul în castron cu amestecul de ouă și apoi turnați în vasul preparat de caserolă
- Așezați cu grijă coșurile de tată pe partea superioară a amestecului de ouă, este în regulă dacă unii dintre ei se scufundă
- Se presară restul de ceasca de brânză 1 / 2 deasupra vârfurilor de tort
- Depuneți cu grijă vasul de caser pe o foaie de copt, în cazul în care se varsă în timpul coacerii
- Așezați-l pe suportul intermediar din cuptor și coaceți-l pentru 60 minute descoperite sau până când oul este complet setat
- Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de feliere și servire
- Se dulce cu sos Sriracha sau sos fierbinte, dacă se dorește
Rețete și imagini prezentate inițial de Julie Wampler Cina pentru doi. Pentru a achiziționa această carte de bucate, faceți clic aici.
