Multe tipuri de fructe de mare au o vitamină nutritivă B12.
Vitamina B12 este cea mai mare dintre toate vitaminele și are atașat un ion metalic numit cobalt. Diferitele forme de B12 conțin cobalamină. Numai bacteriile pot face vitamina B12; prin urmare, vitamina B12 trebuie să provină din alimentele pe care le consumați. Se găsește în mod natural în produsele animale, în special fructele de mare. Vegetarienii ar putea avea nevoie să-și completeze dietele cu vitamina B12. Femeile cu varste cuprinse intre 19 si 50 trebuie sa consume micrograme 2.4 pe zi de alimente bogate in vitamina B12.
bivalvele
Bivalvele cu conținut ridicat de vitamine B12 includ scoici, scoici, stridii și midii. Bivalvele de fructe de mare au două cochilii cu un corp care se află între ele. În mod obișnuit, ele sunt aburite deschise pentru a mânca. Vinele cu aburi au cel mai mare conținut de vitamina B12 cu aproximativ 84 micrograme pe porție de 3-uncie, în timp ce midii cu aburi conțin micrograme 20.4. Consumul de șase stridii de est prime vă va oferi micrograme 16.35 de vitamina B12, iar B12 este bogat în scoici, de asemenea.
caviar
Caviarul este numele tradițional al ouălor negre mici ale unui sturion sălbatic, un pește mare care trăiește în zonele de coastă ale oceanelor și râurilor. În prezent, caviarul este folosit pentru a descrie și ouăle altor pești, cum ar fi caviarul de somon și caviarul de albine. Caviarul negru conține micrograme 3.2 de vitamină B12 pe lingură, iar caviarul de albine conține 15.8 micrograme per uncie. Toate caviarul este o sursa buna de vitamina B12.
Caracatiţă
Caracatita este cea mai inteligenta creatura din ocean fara un schelet, deci clasificarea sa este ca un nevertebrate. Acesta vine într-o varietate de dimensiuni și poate varia de la 6 la kilograme 22. Caracatita comuna este bogata in vitamina B12 cu 30.6 micrograme per unu 3. Octopus este utilizat într-o varietate de alimente; este popular în bucătăria asiatică, precum și clasicele grecești.
crustacee
Crestena cu crustacee acvatica formeaza un alt grup de alimente bogate in vitamina B12. Crustacee, cum ar fi creveți, crab și homar, se găsesc în toate oceanele lumii. Aceste creaturi oferă proteine, acizi grași omega-3, minerale și vitamine, cum ar fi vitamina B12. Crevetele cu abur contin 2.34 micrograme de vitamina B12 pe trei uncii, in timp ce crabul cu rege aburit este cel mai inalt la microgramele 9.77. Alte tipuri de crab au un conținut ridicat de B12, iar hambarul aburit conține 2.64 micrograme pe un milion de uncii.
Peşte
Majoritatea peștilor de pește și a unor pești de apă dulce pot furniza vitamina B12 la dieta ta. Nu numai bogate în acizi grași și minerale omega-3, peștii furnizează, în medie, 2 la 9 micrograme de vitamină B12 pe porție de 3-uncie. Somonul gătit are cele mai înalte niveluri de B12 pentru pești cu micrograme 8.99 în jumătate de fileu, deși sardinele conservate vin în al doilea rând cu 7.60 micrograme pe un milion de uncii. Păstrăvul curcubeu sălbatic are 3 micrograme de B5.4 pe porție, în timp ce pollock și ton conțin mai puțin.
