Clami sunt de calorii scăzute și bogate în unele vitamine și minerale.
Clasele sunt moluște de degustare ușoară, care trăiesc în cochilii mici, ovale, care au o lungime de câțiva centimetri. Puteți să le cumpărați live în cochilie, proaspătă sau conservată. Bomboanele care se închid închise sunt de obicei cele mai proaspete, gustul cel mai bun și prezintă cel mai mic risc de contaminare. Dacă achiziționați scoici din cochilie, ele pot fi aburite, la grătar sau coapte la domiciliu. Carnea din carne este mare de la sine, dar funcționează bine și cu paste, orez și fructe de mare. Clami sunt un supliment relativ accesibil, cu conținut scăzut de grăsimi în dieta dvs. și o bună sursă de multe vitamine și minerale.
B-vitamine
Clasele sunt deosebit de bogate în vitamina B-12, care este necesară pentru a produce celule roșii sanguine sănătoase, pentru a stimula metabolismul și pentru a permite cunoașterea normală - în special a memoriei pe termen scurt. De exemplu, uncii de 3 de scoici coapte conțin mai mult de 1,300 procente din doza zilnică recomandată sau RDI pentru adulți. Clasele sunt de asemenea surse bune de vitamine B-1, B-2, B-3 și B-6, care sunt esențiale pentru producerea energiei din metabolismul alimentelor. Vitamina B-3, denumită și niacina, este deosebit de benefică pentru circulație, piele sănătoasă, producția de hormoni și, posibil, reducerea colesterolului "rău" din sânge. Vitamina B-2, sau riboflavina, ajuta organismul sa foloseasca acid folic, ceea ce reduce foarte mult riscul nasterii unui copil cu defecte ale coloanei vertebrale.
Fier și alte minerale
Clami sunt o sursă excelentă de fier, care este necesar pentru a produce hemoglobină pentru sângele dumneavoastră. Hemoglobina transportă oxigen în celule; o lipsă de fier, numită anemie, reduce cantitatea de oxigen pe care o primesc celulele. Reducerea oxigenului celular duce la oboseală severă, dureri de cap și pete palide, printre alte simptome. O ceașcă de scoici crud conține aproximativ 32 miligrame de fier, care este 175 procent din RDI pentru adulți. Clasele sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de seleniu, fosfor, cupru și mangan, precum și o bună sursă de potasiu, zinc și crom. De exemplu, cupa 1 de clami prime conține un procent de 80 din necesitățile zilnice de seleniu, care este un antioxidant puternic și important pentru imunitate.
Vitaminele antioxidante
Deși nu este o sursă bogată, mlaștina conține vitamine antioxidante precum A, C și E. Clasele sunt cele mai ridicate în vitamina C și aproape 50 procent din necesarul zilnic de vitamina C se găsesc în ceașcă 1 de scoici crud. Cu toate acestea, vitamina C este distrusă de căldura ridicată, astfel încât aburiți cu grijă scoicile dvs. dacă le gătiți acasă. Antioxidanții sunt importanți pentru eliminarea radicalilor liberi, care sunt notorii pentru țesuturile dăunătoare, cum ar fi vasele de sânge. Vitaminele C și E sunt, de asemenea, esențiale pentru pielea sănătoasă.
Calorii și colesterol
În comparație cu alte fructe de mare, scoici sunt relativ scăzute în calorii. O ceașcă are aproximativ calorii 170, mai ales din proteine, care conține toți aminoacizii esențiali. Clasele sunt foarte scăzute în grăsimi saturate, dar ele conțin un pic echivalent de colesterol, aproximativ 25 procent din alocația dvs. zilnică în ceașcă 1. Deci, mâncați scoici moderat dacă aveți colesterol ridicat în sânge.
