Enzimele sunt compuși bazați pe proteine care ajută reacțiile biochimice să apară în organismul dumneavoastră. Acestea pot accelera reacțiile sau pot ajuta la combinarea substanțelor chimice, astfel încât acestea să poată fi cel mai bine descrise ca fiind catalizatori. Enzimele oxidante catalizează reacțiile de oxidare, ceea ce înseamnă că acestea captează un atom de electroni sau hidrogen încărcat negativ de la anumiți compuși și furnizează oxigen. Oxizii enzimelor sunt prezente în aproape toate țesuturile corpului, deoarece au nevoie de oxigen pentru a produce energia necesară funcționării. De asemenea, ele funcționează ca antioxidanți deoarece sunt capabili să elimine radicalii liberi potențial dăunători care sunt uneori produși de reacțiile de oxidare. Cele două tipuri cele mai comune de enzime oxidative sunt peroxidazele și oxidazele.
peroxidaze
Peroxidazele sunt un grup mare de enzime care utilizează peroxidul de hidrogen pentru a-și face treaba. Un subgrup important al peroxidazelor se bazează în jurul seleniului mineral și se numește peroxidază de glutation, care include opt molecule similare care funcționează la om. Principalul lor rol biologic în organism este de a vă proteja țesuturile de leziuni oxidante. Radicalii liberi pot declanșa reacții în lanț în celule care duc la deteriorare sau deces, dar peroxidazele le pot distruge. Concentrațiile mai ridicate de oxigen sunt mortale pentru aproape toate microorganismele patogene, astfel încât familia glutation este, de asemenea, o parte importantă a sistemului imunitar.
oxidaze
Oxidazele sunt enzime care utilizează oxigen molecular, în loc de peroxid de hidrogen, pentru a-și face treaba. Atât peroxidazele cât și oxidazele măresc rata în care ATP, molecula de stocare a energiei din organism, este produsă în aerobi. Reacțiile de oxidare sunt un pic de captură-22 prin faptul că ele sunt esențiale pentru viață, dar ele pot fi și ele dăunătoare din cauza producției de radicali liberi, astfel încât enzimele oxidante sunt compuși complexi care servesc la o varietate de roluri de reglementare. Oxizii enzimele, de asemenea, apelează la ajutorul vitaminelor care sunt antioxidanți buni, cum ar fi vitaminele A, C și E.
Alte enzime oxidative notabile
Alte enzime oxidative notabile din corpul dvs. sunt superoxid dismutaza, catalază și dehidrogenază succinică. Enzimele superoxid dismutazei sunt prezente în aproape toate celulele aerobe și în fluidele extracelulare. Acestea conțin cupru, zinc, mangan sau fier ca coloană vertebrală pentru structurile lor, astfel încât acestea depind de mineralele dietetice pentru o funcționare eficientă. Catalizele folosesc peroxidul de hidrogen pentru a oxida reacțiile chimice și ucid radicalii liberi și sunt activi în special în sângele dumneavoastră. Dehidrogenaza succinică este activă în special în mușchi și în creier; nivelurile scăzute ale acestei enzime au fost legate de bolile cerebrale degenerative.
Modificări ale nivelelor de enzime
Producția și eficacitatea majorității enzimelor oxidante deseori scad cu vârsta, ceea ce explică de ce îmbătrânirea provoacă leziuni tisulare și degenerare. Anumite opțiuni de stil de viață, cum ar fi fumatul și consumul excesiv de alcool, pot diminua aceste enzime și alți antioxidanți. Deficitul dietetic în minerale, vitamine și proteine afectează de asemenea producția de enzime. Expunerea la înălțimi mari, unde aerul conține mai puțin oxigen, crește activitatea enzimatică oxidantă, la fel ca și exercitarea intensă. Importanța acestor enzime și a altor antioxidanți nu poate fi supraestimată deoarece daunele provocate de oxidare sunt legate de multe boli grave, cum ar fi cancerul, ateroscleroza, bolile cardiace și tulburările neurologice.
