În mod moderat, fructele oferă glucoză pentru creier fără a afecta eliberarea insulinei prea dramatic.
Carbohidratii sunt zaharuri gasite intr-o gama variata de alimente. Pâinea, pastele, orezul, fructele și legumele sunt toate surse bogate de carbohidrați, pe care corpul tău se descompune în glucoza simplă de zahăr. Când o exagerați cu carbohidrați, în special soiuri rafinate, talia dvs. va crește probabil. Pe de altă parte, o lipsă severă de carbohidrați dietetici este probabil să crească moodiness și iritabilitate, deoarece creierul dumneavoastră are nevoie de glucoză pentru a funcționa în mod normal.
Importanța de glucoză
Glucoza este cel mai simplu zahăr pe care organismul îl folosește pentru a produce energie și a face muncă. Cu ajutorul enzimelor, carbohidrații sunt metabolizați în glucoză, care este ușor absorbită în sânge și transportată în jurul corpului. Una dintre principalele destinații ale glucozei din sânge este creierul dvs., care este alimentat în întregime de zahărul simplu. De fapt, deși creierul dvs. are doar un procent de 2 din greutatea corporală, acesta utilizează aproximativ 20 procente din caloriile zilnice - aproape complet din carbohidrații dietetici. Numai în circumstanțe extreme și directe creierul dvs. va folosi substanțe altele decât glucoza pentru combustibil.
Glicemie scăzută în sânge
Nu mâncând suficiente carbohidrați duce la hipoglicemie, care este o lipsă de glucoză din sânge circulantă. Nivelurile de glucoză din sânge sub miligrame 70 pe decilitru declanșează o varietate de simptome în corpul dvs., deși cele legate de creier sunt de obicei întâlnite. De exemplu, hipoglicemia poate declanșa rapid confuzie, amețeli, iritabilitate, stare de spirit, anxietate, depresie și dureri de cap. Funcțiile creierului legate de cunoaștere și starea de spirit sunt repede afectate, deoarece cortexul frontal este deosebit de sensibil la nivelurile scăzute ale glicemiei. În schimb, regiunile creierului responsabile pentru mai multe funcții vitale - cum ar fi respirația - sunt mai rezistente la factorii alimentari. Alte simptome ale hipoglicemiei includ oboseala extrema, slăbiciunea musculară și tremurul.
Serotonina și insulina
În afară de glucoză, neurotransmițătorii din creier sunt, de asemenea, responsabili pentru starea de spirit. Serotonina, de exemplu, ridică starea de spirit și te face să te simți mai fericit când e eliberat în creier. În general, consumul de carbohidrați crește producția de serotonină, în timp ce o lipsă severă de carbohidrați poate avea efectul opus. Pe de altă parte, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot ajuta la reglarea stării de spirit deoarece acestea nu au tendința de a cauza spori în eliberarea de insulină - hormonul care reglează absorbția glucozei în celule. De exemplu, consumul prea mult carbohidrați, în special a celor rafinate, care sunt ușor metabolizați, crește rapid nivelele de zahăr din sânge, ceea ce declanșează multă eliberare a insulinei. Când se secretă o mulțime de insulină, nivelurile de glucoză din sânge tind să se "prăbușească" și se dezvoltă hipoglicemia.
sfaturi
Factorii dietetici îi afectează pe toți puțin diferit. Cu toate acestea, consumul unei combinații de carbohidrați, proteine și grăsimi în mese mici răspândite pe parcursul zilei este, probabil, cel mai bun pentru menținerea stării tale chiar. Concentrându-se pe consumul de carbohidrați naturali combinate cu fibre - găsite în boabe întregi și fructe fibroase, legume și leguminoase - vă hrănesc corpul cu glucoza de care are nevoie fără să provoace eliberarea de insulină. Spre deosebire de acestea, binging-ul pe bomboane, deserturi și alte dulciuri poate duce la schimbări de dispoziție datorită accidentului de mare și inevitabil al zahărului.
