Chiar și un mic parcel într-o grădină comunitară poate produce o varietate surprinzătoare de alimente sănătoase.
Există puține lucruri mai satisfăcătoare decât ciupirea unei roșii perfect maturate din viță-de-vie, bogată și caldă din soarele de vară, și mușcătura în ea. Este o plăcere simplă pe care o puteți bucura oriunde, de la un mic plantator de pe balconul unui apartament până la o grădină generoasă din curte. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că grădinile de legume nu sunt doar o plăcere privată. Sunt, de asemenea, o activitate puternic ecologică.
Infiltrare
Când ploaia cade din cer, se poate întâmpla unul din cele două lucruri. Se poate spăla în canale de scurgere și șanțuri ca scurgere sau ape reziduale, eventual purtând o încărcătură de nămol, materiale organice, îngrășăminte și alți contaminanți în căi navigabile. Pe de altă parte, s-ar putea, de asemenea, să "se infiltreze", să filtreze prin sol, să hrănească plantele și să umple alimentarea cu apă subterană. Acoperișurile, căile de acces, terasele și peluzele nu permit prea multă infiltrare a apei. Cu toate acestea, solul despicat al unei grădini bine lucrate absoarbe apa ca un burete, mai ales dacă este bine compostat. Aceasta limitează scurgerea și menține calitatea apei (consultați referințele 1).
Emisiile
Data viitoare când vă aflați în supermarket, aruncați o privire de unde provin produsele. În funcție de perioada din an și de locul în care locuiți, o mare parte din produsele pe care le consumați ar fi putut călători la mii de kilometri pentru a ajunge la magazinul dvs. local. Un studiu internațional efectuat în 2006 (a se vedea referințele 2) a estimat că producția și distribuția de alimente și băuturi au reprezentat 20 la 30 la sută din emisiile totale de carbon ale națiunii industriale moderne. Fiecare grădină de legume și fiecare proprietar de legume care cultivă legume în loc să le cumpere, ajută la reducerea acestui număr.
Răcirea urbană
Dacă locuiți într-un oraș, degetul mare verde poate avea un impact și mai mare. Densitatea mare a trotuarului și a acoperișurilor din zonele urbane poate crea "insule de căldură", locuri în care energia soarelui devine concentrată. Aceasta creează o cerere crescută de răcire și de aer condiționat, care este o scurgere a energiei și a mediului. Grădina cu grădină, balconul și grădina pe acoperiș, precum și grădinile comunitare din zonele umbrite anterior pot ajuta la asigurarea răcirii prin reducerea numărului de zone care nu reflectă căldură expuse la soare (a se vedea referințele 3).
Dieta sanatoasa
De ani de zile, medicii și nutriționiștii au subliniat importanța fructelor și legumelor într-o dietă sănătoasă (a se vedea referințele 6). Multe studii au arătat că cei care cresc legume și fructe în propriile grădini sunt mai predispuși să le mănânce în mod regulat, contribuind la un stil de viață mai sănătos (vezi referințele 7). Gradinaritul este, de asemenea, o formă utilă de exerciții fizice regulate, cu impact redus, potrivite pentru toate vârstele și nivelurile abilităților fizice (a se vedea referințele 7). O creștere a grădinăritului de legume ar avea apoi tendința de a îmbunătăți sănătatea publică și de a reduce nevoia de spitale cu resurse intensive și de fabricare farmaceutică.
